Selbstständige Betreuung der Hotelbar - Aufnahme von Bestellungen und Servieren von Getränken für unsere Hausgäste und für à la carte Gäste - Tagesabschluss und Abrechnung - Beratung unserer Gäste - Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
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Erstellung Büfettplan - Organisation Wareneinkauf - Büffetkalkulation - Zubereitung und Qualitätssicherung aller Speisen - Ausbildung unserer Nachwuchsköche - Umsetzung Hygienekonzept … Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch … Anwendungssichere Deutschkenntnisse
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Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards - Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Waren - Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung der Küchenabläufe - Mitwirkung bei der Ausbildung und Förderung unserer Nachwuchsköche
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Zubereitung von Gerichten unserer traditionellen Landhausküche - Selbstständiges Arbeiten und Unterstützung im täglichen Küchenablauf - Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und Frische unserer Speisen - Einhaltung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards
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Du bringst Küchenerfahrung mit und möchtest Verantwortung übernehmen – vielleicht sogar den nächsten Schritt in Richtung Küchenleitung gehen? Dann sollten wir uns kennenlernen! Gemeinsam mit uns entwickelst du eine kreative und saisonale Speisekarte
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Unterstützung des Chefkochs bei der täglichen Speisenzubereitung - Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln - Mithilfe bei der Ausgabe und beim Anrichten der Speisen - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Reinigung und Pflege von Küche, Geräten und Arbeitsbereichen
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Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets und Menüs - Mise en Place Arbeiten für das Frühstück, Lunch, Bankett, Buffet und das à la carte Geschäft - Warenannahme und –Kontrolle und die fachgerechte Lagerung unter Berücksichtigung der HACCP Vorschriften
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Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft sowie bei der Organisation der Küchenabläufe - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines konstant hohen Qualitätsniveaus - Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
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Vor-, bzw. Zubereiten und Anrichten von Buffets ( Tagungen, Feiern, Bankette, Frühstück ) Zubereiten von Speisen im a la carte Bereich - Unterstützung und Zuarbeit der Küchenleitung - effiziente Verarbeitung und Verwertung von hochwertigen Lebensmitteln
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Als traditionsreiches, familiengeführtes 4-Sterne-Hotel stehen wir für echte Gastfreundschaft, gehobene Gastronomie und einen erstklassigen Wellnessbereich. Unser Herz schlägt für unsere Gäste – und für ein starkes Team, das zusammenhält … Abgeschlossene Ausbildung als Koch
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