Verantwortung für die operative Führung des gesamten Servicebereichs - Aktive Gastgeberrolle im Tagesgeschäft mit Fokus auf ein herausragendes Gästeerlebnis - Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards - Steuerung und Kontrolle von Umsatz, Kosten sowie Wareneinsatz mit Blick auf Wirtschaftlichkeit
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Unterstütze das Team und den F&B Manager bei operativen sowie administrativen Aufgaben. Du bist mit Leidenschaft Gastgeber und hast Freude am Umgang mit einem vielfältigen Gäste- und Mitarbeiterkreis. Du verfügst über eine abgeschlossene Hotelfach- oder Restaurantfachausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation
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Feinschmecker, Organisationstalent, Tausendsassa: Du begeisterst unsere Gäste mit kulinarischen Highlights im Restaurant, an der Bar, am Strand und weiteren einzigartigen Locations. Du solltest dein Ich und Folgendes mitbringen
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Gesamtverantwortung für alle Food-&-Beverage-Bereiche und deren reibungslosen Ablauf - Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft sowie Unterstützung des Teams bei Bedarf - Führung, Motivation, Einsatzplanung und Entwicklung der F&B-Mitarbeiter
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Sie unterstützen die F&B-Leitung aktiv im operativen Tagesgeschäft und sind auf der Fläche präsent. Sie begleiten den täglichen Ablauf in unseren gastronomischen Bereichen und sorgen gemeinsam mit den Teams für einen reibungslosen Service
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Verantwortlich für die Führung und Koordination der gesamten F&B Organisation - Gewährleistung eines reibungslosen Tages- und Betriebsablaufes der Restaurants, der Tagungen und Bankettveranstaltungen - Wirtschaftlichkeit, Qualitätssicherung und -verbesserung sowie die Kommunikation zwischen Abteilungen
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Personal , Einsatz , Schicht- und Urlaubsplanung für interne und externe Kräfte - Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung von Teambriefings - Sicherstellung einheitlicher Standards, effizienter und reibungsloser Abläufe und hoher Servicequalität
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Steuerung und Weiterentwicklung aller gastronomischen Bereiche (F&B, Küche, Veranstaltungen) - Sicherstellung von Service- und Produktqualität sowie professionelles Beschwerdemanagement - Analyse und Optimierung der F&B-Kennzahlen (Wareneinsatz, Umsatz, Warenwirtschaft, Reporting)
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Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B Bereich - Dienstplangestaltung - Kalkulation / Wareneinkauf - Menüplanung in Zusammenarbeit mit der Küche - Annahme von Tischreservierungen - Verkauf & Durchführung von Veranstaltungen
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