Aufbau des Restaurant- und Veranstaltungsbetriebs … Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant oder in der Hotellerie (Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) oder vergleichbare Ausbildung, idealerweise Sommelier-Expertise
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Durchführung und Bewertung von backtechnischen Prüfungen an Rohstoffen, Halbfabrikaten und Fertigprodukten - Planung und Durchführung von Backversuchen zur Überprüfung von Rezepturen und Verfahren - Sensorische und physikalische Beurteilung der Backergebnisse nach festgelegten Qualitätskriterien
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Stellvertretende Küchenleitung … Unterstützung bei der Planung und Umsetzung des Menüplans, sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung - Durchführung einer qualitativen und quantitativen einwandfreien, termingerechten Küchenproduktion - Mitwirkung bei der Sicherstellung sämtlicher …
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Du erlernst den professionellen Umgang mit Gästen in unseren Mensen und Cafeterien ebenso wie bei festlichen Hochschulveranstaltungen und Events. Du stellst verschiedene Speisen und Getränke her, präsentierst und verkaufst sie
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Du musst keine Studiengebühren zahlen – das übernehmen wir von Reiseprofi Markranstädt für Dich … Starte Dein Studium an der IU mit (Fach-)Abitur, einem qualifizierten Berufsabschluss oder als staatl. gepr. Techniker:in/Betriebswirt:in
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Produktion von Mittagessen im Bereich Kita- und Schulverpflegung - Betreuung der Essensausgabe vor Ort - Mitarbeit bei der Warenannahme - Mitarbeit bei der Erstellung der Speisepläne und Bestellung - Unterstützung und Umsetzung der wirtschaftlichen Vorgaben
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Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie oder fundierte Serviceerfahrung - Charmantes, souveränes Auftreten und echtes Gastgeber-Gen - Organisationsstärke und Teamfähigkeit - Freude am Umgang mit Menschen … Ein Team, das Deine Arbeit wertschätzt
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Selbständige Erledigung aller anfallenden Aufgaben im Empfang / Front Office - Check-in und Check-out unserer Gäste / Ansprechpartner*in für Gäste - Federführung im täglichen Reservierungsmanagement, in der Belegungsverwaltung (Datenpflege und Bearbeitung von Buchungs-/Belegungsanfragen)
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Herstellung von Speisen nach dem Produktionskonzept Cook & Hold - Herstellung von Salaten in der kalten Küche - Erstellung von Buffets und Aktionsgerichten - Unterstütztung bei der Endkontrolle der Speisenportionierung - Deine Qualifikation
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Kompetente & tatkräftige Verstärkung der Küchen-Teams unserer unterschiedlichsten Kunden als Frühaufsteher - Routiniertes, professionelles & sicheres Arbeiten in der Frühstücksküche - Gewissenhafte & selbstständige Vor- & Zubereitung der für das Frühstück typischen Speisen
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