Herstellung von Desserts, Süßspeisen, Speiseeis, Kuchen und Torten für alle gastronomischen Bereiche des Hauses - Produktion von Konditorerzeugnissen unter Einhaltung der hausinternen Qualitätsstandards - Wirtschaftliches Arbeiten in enger Zusammenarbeit mit dem Chefpatissier und dem Küchenchef
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Organisation und Steuerung der Arbeitsabläufe in der Patisserie sowie Sicherstellung der Einhaltung interner und externer Richtlinien, insbesondere HACCP - Kontrolle, Pflege, Disposition und Präsentation unserer qualitativ hochwertigen Produktvielfalt im o.g
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Sie stellen hochwertige Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen, Feingebäck und weitere Patisserie-Spezialitäten her und sorgen dafür, dass unsere Gäste unvergessliche Genussmomente erleben. Sie entwickeln gemeinsam mit unserem Küchenteam neue Dessertkreationen und bringen saisonale Zutaten sowie aktuelle Food-Trends …
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Sie gewährleisten eine effiziente und wirtschaftliche Arbeitsweise in Ihrem Verantwortungsbereich. Sie unterstützen die Organisation und Strukturierung von Arbeitsabläufen und bringen sich in das tägliche Teambriefing ein … Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als KonditorIn
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Entwicklung und Kreation von Desserts, Kuchen, Torten, Pralinen, Eis und weiteren Süßspeisen - Gestaltung der Dessertkarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Führung und Anleitung des Pâtisserie-Teams inkl. Auszubildende - Dienst- und Einsatzplanung für das Pâtisserie-Personal
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Mitarbeit in den von Aramark geführten gastronomischen Einrichtungen der Kaeser Kompressoren SE - Herstellung von Backwaren und Snacks - Zubereitung von Kuchen und Desserts - Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen - Einhaltung der Hygiene-, Sicherheitsvorschriften sowie internen Standards
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Du wirst Deine Kreativität in einem dynamischen Team entfalten und Spezialitäten sowie Torten gestalten, die beeindrucken - Deine Fähigkeiten beim Herstellen von verschiedenen Massen und das Organisieren von Bestellungen sind unersetzlich
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Mit Kreativität und dem Auge für‘s Detail, stellen Sie ein erlesenes und hochwertiges Warenangebot an kleinen Petit Fours, Pralinés und weiteren Süßspeisen her - Ihrer Kreativität bei der Planung von Aktionen und Verkostungen sind keine Grenzen gesetzt
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Herstellung von Torten, Kuchen, Kleingebäck und Desserts - Präsentieren und Anrichten der Produkte - Vor- und Nachbereitung der Arbeitsabläufe - Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte - Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
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Ihre Aufgaben - Herstellung von Teigen für Feingebäcke - Kontrolle Backprozess - Überwachung und Einstellung Schokolieranlage - Rohstoffbereitstellung - Teigherstellung nach Rezeptur bzw. Backauftrag - Teigverarbeitung, Ausformung von Gebäcken
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