Führung des Teams bestehend aus acht Mitarbeitenden sowie den Auszubildenden - aktive Mitarbeit bei der Herstellung der Kuchen, Torten, Feingebäcke und Süßwaren - Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards und eines reibungslosen Ablaufs in der Konditorei
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Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder vergleichbare Qualifikation - Idealerweise erste Berufserfahrung in einer Konditorei, Bäckerei oder Gastronomie - Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Torten, Kuchen, Feinbackwaren und Desserts
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Herstellung und kreative Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen und süßer Speisen für unsere Pensionsgäste, à-la-carte-Angebote und unser Gourmetrestaurant - Produktion von feinem Gebäck, Pralinen, Eis und konfektionierten Spezialitäten
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Kontrolle, Pflege, Disposition und Präsentation unserer qualitativ hochwertigen Produktvielfalt im o.g. Bereich - Fördern der Lernprozesse und Führung der Auszubildenden, bis hin zum erfolgreichen Abschluss der Ausbildung sind elementare Teile Ihrer Tätigkeit
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Entwicklung und Kreation von Desserts, Kuchen, Torten, Pralinen, Eis und weiteren Süßspeisen - Gestaltung der Dessertkarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Führung und Anleitung des Pâtisserie-Teams inkl. Auszubildende - Dienst- und Einsatzplanung für das Pâtisserie-Personal
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Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder vergleichbare Qualifikation - Leidenschaft für das Konditorhandwerk und kreative Gestaltung - Sorgfältige und selbstständige Arbeitsweise - Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit - Berufserfahrung von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich
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Herstellung von feinen Backwaren, Torten, Desserts und Pralinen -Kreative Gestaltung und Dekoration von Torten und Gebäck -Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards -Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepturen und Produkte
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Du lernst die Zubereitung von Teigen, Massen, Füllungen und Cremes für - unsere Konditoreiprodukte - Du lernst es diese süßen Köstlichkeiten zu garnieren und verzieren. Du achtest auf ein sauberes und hygienisches Arbeitsumfeld - Profil
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