Deine Leidenschaft fürs Backen lebst du aus, indem du köstliche Backwaren herstellst und dabei sorgfältig die Zutaten abwiegst - Du fühlst dich in der Welt der Technik zu Hause, wenn du Backöfen und Maschinen bedienst und sicherstellst, dass alles reibungslos läuft
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Herstellung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren nach traditionellen und modernen Rezepturen. Überwachung der Teigführung und Backprozesse. Kreatives Entwickeln neuer Brot- und Gebäcksorten. Sicherstellung der Produktqualität und Einhaltung der Hygienevorschriften
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Beschreibung: Wir suchen für unsere Produktion in Augsburg eine Produktionshilfskraft auf Vollzeit- Aufgabenschwerpunkte: - Unterstützung der Bäckerei -Verpacken der Backwaren - Aufarbeitung von Produkten … Wir sind ein Familienunternehmen aus Augsburg mit momentan 23 Cafés
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Verantwortlich für den optimalen Einsatz von Maschinen und Rohstoffen - Bedienen und Überwachen der Produktionslinien zur Herstellung unserer Backsnackprodukte - Verantwortlich für die Vorbereitung der Anlagen und die Bereitstellung der Rohstoffe
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Herstellung von Brot, Brötchen, Feingebäck und Teigen nach Rezeptur - Bedienung und Pflege moderner Backtechnik - Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards - Mitgestaltung neuer Produkte und Rezeptideen - Teamarbeit in einem freundlichen und produktiven Umfeld
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Berufserfahrung im Bäckerhandwerk - hohes Qualitätsbewusstsein - saubere und lebensmittelbewußt Arbeitsweise - Gute Deutschkenntnisse - Teamfähigkeit … Tolles Betriebsklima - keine unbezahlten Überstunden - attraktive Vergütung - ein engagiertes, dynamisches Team und ein schnell wachsendes Marktumfeld
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1. TeigpostenHerstellen und Pflegen verschiedener Vorteige, Sauerteige, Brüh- und Kochstücke - Verantwortung für Reifegrade, Temperaturen und die Qualität aller Vorstufen - Kneten und Vorbereiten der Brotteige und Feingebäcke - Beobachten und Steuern der Teigentwicklung
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Analyse der bestehenden Produktionsprozesse unserer Kunden zum Thema Prozessbeherrschung und Personalmanagement, Eigenverantwortliche Vorbereitung, Umsetzung und Auswertung der Einführung optimierter bzw. neuer Prozesse - Qualitätsentwicklung von bestehenden Produkten
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Verantwortung für unsere Viennoiserie - Arbeiten mit verschiedenen Teigen - Tourieren mit französischer Butter und Herstellen von Croissants, Pain Suisse u.a. Produktion von Panettone, Butterzöpfen und weiteren feinen Backwaren - Eigene Ideen einbringen - wir bieten Raum für kreative Umsetzung
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Verantwortung für unsere Viennoiserie - Arbeiten mit verschiedenen Teigen - Tourieren mit französischer Butter und Herstellen von Croissants, Pain Suisse u.a. Produktion von Panettone, Butterzöpfen und weiteren feinen Backwaren - Eigene Ideen einbringen - wir bieten Raum für kreative Umsetzung
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