Du stellst nach traditionellen Rezepturen verschiedene Teige für Brot, Brötchen und Feingebäck her. Du bedienst und überwachst unsere modernen Backöfen und sorgst für das perfekte Backergebnis. Mit Liebe zum Detail veredelst und garnierst du unsere Backwaren für eine ansprechende Präsentation
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Vorbereitung, Einstellung und Führung der Anlage anhand geltender Qualitätsmaßstäbe - Kontrolle und Steuerung der Maschinen - Führung des Teams (Teigmacher, Packpersonal) - Sensorische Endprüfung des Gebäcks - Umsetzung der Hygienevorschriften sowie Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit
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eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Bäcker - Erfahrung an einer Brötchenanlage von Vorteil - flexibel denkender und arbeitender Mensch - Teamgeist, Zuverlässigkeit und die nötige Belastbarkeit - gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
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Du bist der entscheidende Teil im Herstellprozess unserer Kekse und Kuchen, indem du unsere Bäckerei-Anlagen bedienst und unsere Produkte gemäß unseren Qualitätsstandards kontrollierst - Dazu gehören auch die Vorbereitung und das Rüsten der Produktionsanlagen nach dem Produktionsprogramm
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Sie sind zuständig für das Herstellen verschiedener Teigsorten und deren handwerklicher Verarbeitung. Zu Ihren Aufgaben gehört es, die Waren, vor- und zuzubereiten, zu veredeln sowie Spezialitäten herzustellen. Sie sind für die Warenannahme zuständig und prüfen die Produkte auf Frische und Mindesthaltbarkeitsdatum
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Das bieten wir - Händisches und vollautomatisiertes Abwiegen von Rohstoffen - Massen- und Teigherstellung sowie Bedienung und Reinigung der Maschinen und des Arbeitsumfelds - Überwachung der Backparameter und Bedienung der Öfen - Prozessüberwachung und -dokumentation
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Selbstständiges Ansetzen, Mischen und Kneten von Brot-, Brötchen- und Feinteigen nach bewährten Rezepturen und unter Berücksichtigung optimaler Teigruhezeiten - Bedienen, Bestücken und Überwachen von modernen Backöfen (z. B. Etagen- und Stikkenöfen) sowie Steuerung der Backzeiten und -temperaturen
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Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor. Ihre fachlichen Stärken sollten in der Brot / Brötchen / Feinbäckerei liegen, Konditoreikenntnisse sind weniger wichtig … Sie verfügen auch über sichere Kenntnisse hinsichtlich div
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eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Bäcker - Erfahrung an einer Brötchenanlage von Vorteil - flexibel denkender und arbeitender Mensch - Teamgeist, Zuverlässigkeit und die nötige Belastbarkeit - gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
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In der Heidebäckerei Rehbock setzen wir auf Teamwork und die Leidenschaft fürs Backen. Wir suchen einen freundlichen und einfühlsamen Bäcker (m/w/d), der nicht nur mit seinem Fachwissen glänzt, sondern auch ein offenes und herzliches Auftreten hat
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