Kuchen und Tortenherstellung - Herstellung von Pralinen und Kleingebäck - Kalte & warme Desserts für à-la-carte bis Halbpensionsmenü - Schaustücke aus verschiedenen Grundprodukten - Einhaltung der Sauberkeit nach den Hygienevorschriften
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Eigenverantwortliches Führen eines Postens unter Anleitung des Küchenchefs - Nachhaltiges Arbeiten - Einhaltung der HACCP Richtlinien … Abgeschlossene Berufsausbildung oder entsprechende Berufserfahrung - Lust und Freude an Ihrem Berufsfeld
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Herstellung und kreative Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen und süßer Speisen für unsere Pensionsgäste, à-la-carte-Angebote und unser Gourmetrestaurant - Produktion von feinem Gebäck, Pralinen, Eis und konfektionierten Spezialitäten
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Fachliche und operative Leitung der Pâtisserie sowie Organisation aller täglichen Arbeitsabläufe. Entwicklung, Planung und kreative Umsetzung hochwertiger Dessert-, Kuchen-, Torten-, Pralinen- und Confiserie-Kreationen für das À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Veranstaltungen
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Führung und Anleitung des Patisserie-Teams - Vorbereitung, Produktion und Ausgabe von Süßspeisen und Desserts - Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten - Betreuung und Anlernen von Lehrlingen und Praktikanten - Sachgemäße Lagerung und Behandlung aller Rohstoffe sowie Lebensmittel
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5 Sterne Superior, 100 Zimmer, 5.000 Quadratmeter Spa und Wellnessbereich, Hotelbar mit brandneuer Smokers-Lounge, Wanderhütte und 70.000 Quadratmeter Hotelparkareal… beste Voraussetzungen, um jeden Gast glücklich zu machen…
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eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Konditor - Fachwissen, HACCP – Kenntnisse und wirtschaftliches arbeiten sind ein MUSS - Blick für Details, innerer Antrieb, Engagement und der Wunsch etwas zu erreichen … Aufgaben eines Pâtissiers
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Unterstützung des Patissiers bei allen Arbeitsabläufen - Mitwirken bei der Herstellung von Desserts, Süßspeisen, Speiseeis, Kuchen und Torten für alle gastronomischen Bereiche des Hauses - Produktion sämtlicher Konditorerzeugnisse unter Einhaltung der hausinternen Qualitätsstandards
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Zubereitung von Desserts, Gebäck und Süßspeisen - Kreative Gestaltung und Präsentation der Pâtisserie - Enge Abstimmung mit Service und Küche - Eigenverantwortliche Lagerung und Organisation … Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Spezialisierung
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Anstellungsart: Vollzeit - Ihr seid in der Brigade des Müllers in der Mühle für den süßen Part zuständig: Desserts für das Gourmetrestaurant Schote wie auch für das Müllers in der Mühle, Kuchen und Hochzeitstörten, Gebäck für das Frühstücksbuffet und Willkommens Petit fours für unsere Hotelgäste
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