Mit Kreativität und dem Auge für‘s Detail, stellen Sie ein erlesenes und hochwertiges Warenangebot an kleinen Petit Fours, Pralinés und weiteren Süßspeisen her - Ihrer Kreativität bei der Planung von Aktionen und Verkostungen sind keine Grenzen gesetzt
1
Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten und feinem Gebäck - Vorbereitung und Betreuung des Dessertangebots für Menü & à la carte - Kreative Mitgestaltung von saisonalen und regionalen Süßspeisen - Sauberes, strukturiertes Arbeiten nach Hygienevorgaben (HACCP)
2
Herstellung und kreative Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen und süßer Speisen für unsere Pensionsgäste, à-la-carte-Angebote und unser Gourmetrestaurant - Produktion von feinem Gebäck, Pralinen, Eis und konfektionierten Spezialitäten
3
Du führst eigenständig deinen Posten in der Patisserie und stellst ein strukturiertes, vollständiges Mise en place sicher – auch bei hohem Arbeitsaufkommen - Du bereitest Süßspeisen fachgerecht zu und richtest diese für À-la-carte, Bankett, Buffets und Kaffeepausen an – mit konstant hohem Qualitäts- und Präsentationsanspruch
4
Genuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren! Vom Münchner Familienunternehmen zum internationalen Botschafter für Genuss, Qualität und Gastlichkeit … Dann werden Sie Teil unseres engagierten Küchenteams in der traditionsreichen Käfer-Schänke im Herzen Münchens als Pâtissier (w/m/d) in der Käfer-Schänke
5
Herstellung von hausgemachten Torten, Kuchen und Desserts - Zubereitung süßer Speisen für Restaurant, Café & Veranstaltungen - Pflege und Weiterentwicklung klassischer Rezepte – gern mit eigener Handschrift - Sorgfältige Mise en place im Patisserie-Bereich
6
Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem handwerklichem Niveau - Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten - Sicherstellung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Ästhetik - Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
7
Zubereitung von Desserts, Gebäck und Süßspeisen - Kreative Gestaltung und Präsentation der Pâtisserie - Enge Abstimmung mit Service und Küche - Eigenverantwortliche Lagerung und Organisation - Profil - Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Spezialisierung
8
Vorbereitungen für das à la carte Geschäft - Kreieren von neuen Desserts - Du übernimmst Verantwortung - Ein gutes Gespür für die Wünsche der Gäste … Teamfähigkeit - eine effiziente, saubere und ordentliche Arbeitsweise - eine freundliche und herzliche Art mit Mitarbeitenden umzugehen
9
Eigenverantwortliches Führen eines Postens unter Anleitung des Küchenchefs - Nachhaltiges Arbeiten - Einhaltung der HACCP Richtlinien - Unser Mehrwert / Ihre Vorteile: Leistungsgerechte, übertarifliche Bezahlung - Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage-Woche
10