Berücksichtigung der Besonderheiten in der diätetischen Speiseversorgung - Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie des HACCP-Konzepts … eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch* bzw. Diätkoch*, wünschenswert wäre eine Zusatzqualifikation zur diätetisch geschulten Fachkraft*
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Die Korian Deutschland GmbH betreibt rund 230 Einrichtungen sowie 27 ambulante Dienste deutschlandweit und ist Teil der europäischen Clariane Familie, dem führenden europäischen Anbieter in den Bereichen Pflege, medizinische Versorgung und Betreuung zu Hause … Aufgaben Deine Aufgaben und Tätigkeiten als Koch …
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Mal in Folge mit dem renommierten TOP EMPLOYER Siegel ausgezeichnet – als erstes Unternehmen der Pflegebranche in Deutschland. Aufgaben Deine Aufgaben und Tätigkeiten als stellv. Küchenleitung (w/m/d) bei uns Kochen ist Deine Leidenschaft? Du leitest gern Teams und bist zuverlässig
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Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien - Fachkenntnisse in Fleisch und Fisch Verarbeitung - Ansetzen und Kochen der verschiedenen Saucen und Fonds - Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Küchenleitung
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Verantwortung für die Küchenbetriebsabläufe (Planen, Koordinieren und Steuern) - Wahrung von Hygiene, Qualitäts- und Sicherheitsstandards - Bestell- und Beschaffungswesen der verwendeten Produkte - Arbeitseinteilung des Personals, sowie Führung und Anleitung der Mitarbeiter
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Spaß am Dienstleistungsberuf - Erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung - Entsprechende Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie - Auge und Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
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Mal in Folge mit dem renommierten TOP EMPLOYER Siegel ausgezeichnet – als erstes Unternehmen der Pflegebranche in Deutschland. Aufgaben Deine Aufgaben und Tätigkeiten als stellv. Küchenleitung (w/m/d) bei uns Kochen ist Deine Leidenschaft
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Herstellung und Zubereitung der Speisen für Frühstück, Mittag- und Abendversorgung - Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens - Erstellung des Küchendienstplans in Vertretung der Küchenleitung - Kontrolle der Lagerräume, Kühlhäuser und Kühlfächer auf Sauberkeit und Ordnung
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mittlere Reife/ guter Hauptschulabschluss - Einsatzbereitschaft auch an Sonn-und Feiertagen - Teamfähigkeit - Interesse am Berufsbild Koch - Der Berufsschulstandort ist nach aktuellem Stand Falkenstein. Für auswärtige Bewerber geben wir gerne Hilfe bei der Suche nach einer Unterkunft
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