In unserer Küche haben Fertigprodukte keinen Zugang, aber dynamische Köche, die es lieben, mit frischen Produkten zu kochen, schon. Du solltest Erfahrungen auf allen Posten der Küche mitbringen. Unterstützung des Küchenchefs bei der Speisekartengestaltung und Küchenorganisation
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Verstärkung der Küchen-Teams verschiedener Kundenbetriebe - Kennenlernen unterschiedlichster Küchen - Einsätze in Großküchen der Gemeinschaftsverpflegung, in mobilen Küchen von Caterern, in Restaurantküchen der Gastronomie & Hotellerie sowie in der Systemgastronomie
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Herstellung der warmen Speisen - Abstimmung mit Küchenleitung und anderen Posten - Sicherstellung von Qualität und Konsistenz bei großen Produktionsmengen - Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerung - Das bringen Sie in unser Team ein
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Zubereitung von HP-Menüs, à-la-carte Speisen sowie Bankett-Verantstaltungen - Durchführung der erforderlichen Vor- und Nachbereitungsarbeiten - Organisation des Arbeitsplatzes - Auf Sauberkeit & Hygiene achten - Mitwirkung bei der Menügestaltung und neuen Kreationen
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Du liebst es, aus einfachen Zutaten kleine Kunstwerke zu zaubern? Wenn andere noch überlegen, hast du schon geschnippelt, gebraten und abgeschmeckt? Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung oder einfach verdammt viel Können
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Du liebst es, aus einfachen Zutaten kleine Kunstwerke zu zaubern? Wenn andere noch überlegen, hast du schon geschnippelt, gebraten und abgeschmeckt? Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung oder einfach verdammt viel Können
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Eigenständiges Leiten eines Küchenpostens - Mitwirkung bei der Menügestaltung und neuen Kreationen - Anlernen von Auszubildenden und neuen Mitarbeitern - Planung und Durchführung von Vor- und Nachbereitungsarbeiten - Zubereitung von HP-Menüs, à la carte Speisen sowie Bankett-Veranstaltungen
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Führung und Motivation des Küchenteams - küchenseitige Planung, Durchführung und Kontrolle der Veranstaltungen - Übernahme von administrativen Aufgaben (z.B. Dienstplan, Urlaubsplanung, Prozessgestaltung) - enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
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Einen Koch / Köchin mit Berufserfahrung - Bereitschaft zur qualifizierten Weiterbildung bei Eignung der Übernahme einer Leitungsfunktion - Eine selbständige und zielorientierte Arbeitsweise - Einsatzbereitschaft sowie Team- und Kommunikationsfähigkeit
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Zubereitung von Gerichten der traditionellen Landhausküche - Unterstützung im täglichen Küchenablauf - Sicherstellung von Qualität und Frische der Zutaten - Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards - Mitarbeit bei der Menügestaltung und kreativen Weiterentwicklung
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