Entwicklung und Umsetzung einer anspruchsvollen, saisonalen Speisekarte auf Basis hochwertiger Bio-Zutaten - Weiterentwicklung unseres kulinarischen Profils mit Blick auf die Spitzen-Gastronomie - Operative und strategische Führung der Küche sowie Motivation und Weitentwicklung des Küchenteams
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Zubereiten von Speisen in der kalten und warmen Küche für unsere Frühstücks- und Abendbuffets in der Halbpension - oder - Zubereiten der Speisen in unserem á la carte AZado Panorama-Steakrestaurant … Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
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Zubereitung und Anrichten von Speisen - Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche während Ihres Postens - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Kontrolle der Warenbestände und Mitwirkung bei Bestellungen
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Planung, Vor- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen à la carte, Menü- und Buffet- Angebotes - Einkauf - Sicherstellung der Qualitätsstandards - Eigenständiges kreatives Erarbeiten von Rezepturen - Qualitätskontrolle der eingehenden Lebensmittel sowie deren ordnungsgemäße Lagerung
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Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs - operative und fachliche Führung des Küchenteams - Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
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Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit Zusatzqualifikation als Diätkoch, oder die Bereitschaft, sich in den Bereich der Diätetik einzuarbeiten - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Organisationstalent - Engagement, Verantwortungsbewusstsein und eine sorgfältige Arbeitsweise
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Kochen von Speisen - deutsche, gutbürgerliche Küche - Arbeitszeit: - Mittwoch bis Sonntag - Arbeitszeitrahmen: 11 Uhr bis 19 Uhr - bei Teilzeit variable Arbeitszeiten … Berufsausbildung Koch/Köchin von Vorteil, aber nicht zwingend Bedingung
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Bis zu 500 € Prämie bei erfolgreicher Mitarbeiterempfehlung - Vergütung nach GVP-Tarifvertrag, inklusive übertariflicher Zuschläge und Sonderzahlungen - Weitere Benefits: 28 Tage Urlaub sowie kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit … Ihre Aufgaben als Koch oder Beikoch
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Verantwortung für einen einwandfreien Küchenservice sowie die fachgerechte Zubereitung von kalten und warmen Speisen - Kreative Mitwirkung bei der Zubereitung frischer und saisonaler Gerichte - Mise en Place Arbeiten - Sicherstellung und konsequente Umsetzung des bestehenden Hygienekonzeptes
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Deine Talente - Leidenschaft für das Kochen und Gespür für Qualität - Begeisterung für gesunde, frische und saisonale Produkte - Abgeschlossene Ausbildung oder/und fundierte Berufserfahrung - Teamgeist, Eigeninitiative, Hygiene und Sauberkeit
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