Speisenherstellung nach Grundsätzen und neuesten Erkenntnissen der DGE - Versorgung der Patienten und des Personals - Arbeiten in den Bereichen: Küche, Kalte Küche, Lager, Spülküche - Einhaltung Arbeitsschutz, Brandschutz und Datenschutz
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Erstellung & Zubereitung der Büfett- und à-la-carte Angebote - Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft - Sicherstellung der Qualitätsstandards - Kontrolle der eingehenden Lebensmittel sowie deren ordnungsgemäße Lagerung - Einhaltung und Kontrolle der Lebensmittelhygiene-Verordnung
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Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs - operative und fachliche Führung des Küchenteams - Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
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Planung der verschiedenen Kostformen nach ärztlicher Verordnung für die Patienten der geriatrischen Akutklinik und geriatrischen Rehaklinik - Herstellung und Zubereitung der Speisen - Weiterentwicklung von Speiseplänen, die speziell auf die Bedürfnisse unserer Patienten zugeschnitten sind
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Fachliche Verantwortung für die Zubereitung, Präsentation und Qualitätskontrolle im zugeteilten Produktionsbereich (z. B. warme Küche, kalte Küche, Patisserie, Live-Cooking). Fachgerechte Vorbereitung, Zubereitung und Anrichtung von Speisen nach Produktionsplänen und Veranstaltungsbriefings
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Kochen von Speisen - deutsche, gutbürgerliche Küche - Arbeitszeit: - Mittwoch bis Sonntag - Arbeitszeitrahmen: 11 Uhr bis 19 Uhr - bei Teilzeit variable Arbeitszeiten … Berufsausbildung Koch/Köchin von Vorteil, aber nicht zwingend Bedingung
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Du führst und schulst dein Küchenteam und stellst reibungslose Arbeitsabläufe in der Küche sicher - Du arbeitest neues Teammitglieder ein und schulst regelmäßig das Küchenteam in neuen Prozessen/Produkten - Du führst dein Küchenteam und planst in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung die Schichten
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Du suchst ab August 2026 eine Ausbildung zum Koch … Du hast Leidenschaft und das Interesse für Lebensmittel - Du bist ein Teamplayer in der Küche und kannst anpacken - Du handelst zuverlässig und verantwortungsbewusst - Das erwartet Dich
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Vorbereitung der Küche und der Produkte für das tägliche Geschäft - Zubereitung unserer Produkte nach Beleganleitung (Burger, Beilagen, Salate und Desserts) - Einhaltung von Arbeitsabläufen und Sicherung unserer Qualitätsstandards
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Stellenbeschreibung - Sie verfügen nicht nur über gute Fachkenntnisse, sondern bringen auch Freude am Job und gute Laune mit. Dann bewerben Sie sich bei uns als: Köchin*Koch … Ihr Beruf ist Ihre Berufung und das leben Sie auch. Qualifikationen
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