Sie versorgen als Teil unseres Küchenteams unsere Patienten und Gäste - Sie bereiten unter Berücksichtigung unserer Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards warme und kalte Speisen nach unserem Menüplan zu - Sie nehmen Lebensmittel an und lagern diese sachgerecht ein
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Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs - operative und fachliche Führung des Küchenteams - Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
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Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb - Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams - Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte
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die Herstellung und Zubereitung der Speisen - die Mitverantwortung für die Überwachung und Umsetzung der entsprechenden rechtlichen Vorgaben (HACCP etc.) die Weiterentwicklung von Speiseplänen, die speziell auf die Bedürfnisse unserer Patienten zugeschnitten sind
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Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs - operative und fachliche Führung des Küchenteams - Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
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Arbeitgeber - AWO Servicepartner gGmbH - Arbeitgeber-Beschreibung - Gemeinsam für das Wohlergehen: Seit über 25 Jahren setzen wir uns als Tochtergesellschaft der AWO AJS gGmbH mit Hingabe für das Wohlbefinden der Menschen ein … Für Fragen steht Ihnen der Küchenleiter
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Kochen von Speisen - deutsche, gutbürgerliche Küche - Arbeitszeit: - Mittwoch bis Sonntag - Arbeitszeitrahmen: 11 Uhr bis 19 Uhr - bei Teilzeit variable Arbeitszeiten … Berufsausbildung Koch/Köchin von Vorteil, aber nicht zwingend Bedingung
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Du führst und schulst dein Küchenteam und stellst reibungslose Arbeitsabläufe in der Küche sicher - Du arbeitest neues Teammitglieder ein und schulst regelmäßig das Küchenteam in neuen Prozessen/Produkten - Du führst dein Küchenteam und planst in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung die Schichten
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Zubereitung und Ausgabe von Speisen - Optimale gastronomische Betreuung unserer Patienten und Gäste - Sicherstellung einer erstklassigen Dienstleistung im Küchenbereich - Einhaltung und gewissenhafte Dokumentation der gesetzlichen Vorgaben
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Zubereitung von kalten und warmen Speisen für die Vollverpflegung im Jugendgästehaus, die Umsetzung von Buffets für Feierlichkeiten wie Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern - selbstständige Menüplanung sowie Bestellung und Einkauf von Waren
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