Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur - Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans - Warendisposition, -kontrolle und -lagerung - Einhaltung der Hygienemaßnahmen nach HACCP-Standards, sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
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Vorbereitung und Produktion aller Speisen im Verantwortungsbereich - Sicherstellung einer reibungslosen Speiseabgabe an die beteiligten Abteilungen und Pflegeeinrichtung - Beteiligung an Auswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
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Sicherstellung der täglichen Küchenabläufe und Optimierung dieser hinsichtlich Wirtschaftlichkeit und Qualität - Zubereitung diätetischer Mahlzeiten für unsere Patienten unter Berücksichtigung von Unverträglichkeiten oder sonstigen krankheitsbedingten Kriterien
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Sie versorgen als Teil unseres Küchenteams unsere Patienten und Gäste - Sie bereiten unter Berücksichtigung unserer Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards warme und kalte Speisen nach unserem Menüplan zu - Sie nehmen Lebensmittel an und lagern diese sachgerecht ein
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Zubereitung und Anrichten von Speisen - Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche während Ihres Postens - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Kontrolle der Warenbestände und Mitwirkung bei Bestellungen
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Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs - operative und fachliche Führung des Küchenteams - Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
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Bis zu 500 € Prämie bei erfolgreicher Mitarbeiterempfehlung - Vergütung nach GVP-Tarifvertrag, inklusive übertariflicher Zuschläge und Sonderzahlungen - Weitere Benefits: 28 Tage Urlaub sowie kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit … Ihre Aufgaben als Koch oder Beikoch
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Kochen von Speisen - deutsche, gutbürgerliche Küche - Arbeitszeit: - Mittwoch bis Sonntag - Arbeitszeitrahmen: 11 Uhr bis 19 Uhr - bei Teilzeit variable Arbeitszeiten … Berufsausbildung Koch/Köchin von Vorteil, aber nicht zwingend Bedingung
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die Herstellung und Zubereitung der Speisen - die Mitverantwortung für die Überwachung und Umsetzung der entsprechenden rechtlichen Vorgaben (HACCP etc.) die Weiterentwicklung von Speiseplänen, die speziell auf die Bedürfnisse unserer Patienten zugeschnitten sind
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Arbeitgeber - AWO Servicepartner gGmbH - Arbeitgeber-Beschreibung - Gemeinsam für das Wohlergehen: Seit über 25 Jahren setzen wir uns als Tochtergesellschaft der AWO AJS gGmbH mit Hingabe für das Wohlbefinden der Menschen ein … Für Fragen steht Ihnen der Küchenleiter
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