Speisenherstellung nach Grundsätzen und neuesten Erkenntnissen der DGE - Versorgung der Patienten und des Personals - Arbeiten in den Bereichen: Küche, Kalte Küche, Lager, Spülküche - Einhaltung Arbeitsschutz, Brandschutz und Datenschutz
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Du arbeitest aktiv in allen Hotelbereichen mit: Rezeption, Housekeeping, Restaurant, Eventmanagement & Backoffice - Du hast einen abwechslungsreichen Alltag in einem gehobenen Hotelbetrieb mit spannenden Einblicken - Du betreust die Gäste vor, während und nach deren Aufenthalt
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Check-in, Check-out - Führung der Gästekartei - umsichtiges Reagieren auf Eingaben und Beschwerden - Gästebuchhaltung - Gästebetreuung, Gästeserviceleistungen - Verkauf - Führung von Listen und Statistiken - Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
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Erstellung & Zubereitung der Büfett- und à-la-carte Angebote - Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft - Sicherstellung der Qualitätsstandards - Kontrolle der eingehenden Lebensmittel sowie deren ordnungsgemäße Lagerung - Einhaltung und Kontrolle der Lebensmittelhygiene-Verordnung
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Du lernst, Kund:innen kompetent und persönlich bei ihren Reisewünschen zu begleiten - Von Traumurlaub über Kreuzfahrten bis hin zu individuellen Rundreisen – Du gestaltest komplette Reisekonzepte - Du arbeitest mit modernen Buchungssystemen, organisierst Abläufe im Büro und lernst, Verantwortung zu übernehmen
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Empfang und Beratung unserer Gäste - Zuständig für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants - Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten - Pflege des verwendeten Kassensystems „Addipos“ - Einhaltung und Entwicklung von Standards
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Beratung der Gäste am Telefon - Aufnahme und Bearbeitung der eingehenden Gruppen-Reservierungen - Erstellung von Angeboten und Verträgen - Mitarbeit beim Verkauf der Hotelzimmer - Zusammenstellung von Informations- und Prospektmaterial
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Planung der verschiedenen Kostformen nach ärztlicher Verordnung für die Patienten der geriatrischen Akutklinik und geriatrischen Rehaklinik - Herstellung und Zubereitung der Speisen - Weiterentwicklung von Speiseplänen, die speziell auf die Bedürfnisse unserer Patienten zugeschnitten sind
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Fachliche Verantwortung für die Zubereitung, Präsentation und Qualitätskontrolle im zugeteilten Produktionsbereich (z. B. warme Küche, kalte Küche, Patisserie, Live-Cooking). Fachgerechte Vorbereitung, Zubereitung und Anrichtung von Speisen nach Produktionsplänen und Veranstaltungsbriefings
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Kochen von Speisen - deutsche, gutbürgerliche Küche - Arbeitszeit: - Mittwoch bis Sonntag - Arbeitszeitrahmen: 11 Uhr bis 19 Uhr - bei Teilzeit variable Arbeitszeiten … Berufsausbildung Koch/Köchin von Vorteil, aber nicht zwingend Bedingung
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