Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft sowie bei der Organisation der Küchenabläufe - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines konstant hohen Qualitätsniveaus - Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
1
Kochen im Team - Mitarbeiterführung, Verständigung, Koordination, Motivation - Durchführung von Speisenfolgen bei Veranstaltungen, als Menü oder Buffet - Saisonale Speisenkarte schreiben, neue Ideen einbringen - Kalkulation, Kostenaufstellung
2
gehobene Wellnessküche - dynamisches und motiviertes Teams - wertschätzendes, familiäres Arbeitsumfeld … Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin Idealerweise Erfahrungen in der Wellnessküche - Bewusstsein für gesunde Ernährung - Zuverlässigkeit & Verantwortungsbewusstsein
3
Leiten und arbeiten im operativen Bereich - Kontrolle der Standards - Mitarbeit auf Veranstaltungen - Einhaltung der Richtlinien gemäß HACCP - Warenannahme-/kontrolle - Kreative Mitgestaltung der Speisen - Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Restaurantleitung
4
eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch - eine Leidenschaft für leckeres Essen und ehrliche Produkte - eine gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch - erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung/Azubi-Unterweisung oder Bestellwesen und Dienstplanung
5
Seit 1873 betreiben wir auch unsere Fleischmanufaktur in Andernachs Altstadt! Anstellungsart: Vollzeit • Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation der Küche • Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei Caterings und Veranstaltungen
6
Stellvertretende Verantwortung für die konkrete Planung und Durchführung der Speisenzubereitung - Führung der Mitarbeiter gemeinsam mit dem Küchenchef - Zubereitung von kalten und warmen Speisen, sowohl á la Carte-, Event-, Bankett- und Cateringgeschäft
7
Unkonventionelle Ideen verbunden mit Tradition, Knowhow und Herzlichkeit machen uns zum Erfolgskonzept. Anstellungsart: Vollzeit - Mitgestaltung des Speisenangebots - Einarbeitung neuer Mitarbeiter - Mit-Ausbilden von Auzubildenden … Souschef Anstellung in Vollzeit
8
Entwicklung der Speisekarte und Menüs mit Schwerpunkt auf faszinierenden Aromen aus dem östlichen Mittelmeerraum - Verantwortung für die reibungslose Organisation des Küchenbetriebs, inklusive der Sicherstellung von Qualität und Sicherheit sowie der Motivation und Schulung unseres Teams
9
Einhaltung von Hygienevorschriften laut HACCP - Das wünschen wir uns von Ihnen: ° Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Beikoch ° Sicheres Fachwissen und praktische Kenntnisse ° Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein ° ein hohes Maß an Eigenmotivation
10