Faust Braustuben sucht derzeit nach einer engagierten und talentierten Person für die Position als Sous Chef - Wenn Du Teil eines lebendigen Teams in einer traditionsreichen Gaststätte werden möchtest und Deine Leidenschaft für gutes Essen und Bier in einem einzigartigen Ambiente ausleben möchtest, dann bewirb Dich jetzt bei uns
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Kulinarische Exzellenz: Aktive Mitgestaltung und Überwachung der Speisenproduktion für höchste Qualitätsstandards. Warenwirtschaft: Optimierung des Bestellwesens in enger Absprache mit dem Küchenchef. Quality Check: Verantwortung für die Einhaltung der GHP/HACCP-Richtlinien und der Sauberkeit im gesamten …
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Sous Chef … Spannende und individuelle Events mit abwechslungsreichen Aufgaben. Ausführliche Einarbeitung in die Aufgaben Deiner Position. Aktiver Austausch mit Vorgesetzten für individuelle Förderungsmaßnahmen. Einzigartiger Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele
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Übernahme von Verantwortung als rechte Hand des Küchenchefs - Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit - Stellvertretende Führung der Küche & Mitwirkung bei der Speisenproduktion - Mitgestaltung der Speisenkarte & Entwicklung von Ideen für Events
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Qualitätsbewusste Produktion von Gerichten für unsere Restaurants und Veranstaltungen - Sicherstellung der Konstanz und Qualität der Speisen bei Kochprozessen - Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe - Mitverantwortung bei der Umsetzung und Überwachung der hausspezifischen und gesetzlichen …
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Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abweisenheit - Überwachung der Arbeitsabläufe - Dienstplangestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Flexible Postenübernahme - Zaubern leckerer Gerichte für unsere Halbpensions-Gäste
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Wir suchen Impulsgeber, Teamplayer, Visionäre, Macher! Kurzum: Richtig gute Kolleginnen und Kollegen. Bei uns kannst Du Verantwortung übernehmen, eine Open-Office-Unternehmenskultur genießen, Deine Talente einbringen und Kreativität und Tatendrang ausleben
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Sous Chef … DEIN PROFIL - überzeuge uns mit Deinem Talent: eine entsprechende abgeschlossene Ausbildung, z.B. als Koch (m/w/d), sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position - fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Kulinarik
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Ein echtes Highlight: unser brandneuer Ochsenbraterei Imbiss mit dem neuen Streetfood „Ochs am Spieß in der Kartoffelsemmel“ auf dem im September 2024 neu eröffneten Elisabethmarkt in München Schwabing – frisch, regional und unglaublich gut
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Ein Arbeitsplatz, der mehr ist als klassische Küche: Im PANO trifft moderne Kulinarik auf Rooftop-Atmosphäre – mit Anspruch, Dynamik und einem klaren Stil. Als rechte Hand des Küchenchefs übernimmst du Mitverantwortung für den gesamten Küchenablauf
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