Faust Braustuben sucht derzeit nach einer engagierten und talentierten Person für die Position als Sous Chef - Wenn Du Teil eines lebendigen Teams in einer traditionsreichen Gaststätte werden möchtest und Deine Leidenschaft für gutes Essen und Bier in einem einzigartigen Ambiente ausleben möchtest, dann bewirb Dich jetzt bei uns
1
Wir suchen eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für gute Küche, nachhaltiges Arbeiten und echte Teamkultur. Jemanden, der Klassiker beherrscht, kreativ weiterdenkt und Lust hat, gemeinsam mit uns etwas Besonderes weiterzuführen
2
Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen - Mitwirkung bei der Erstellung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbereich - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
3
Kulinarische Exzellenz: Aktive Mitgestaltung und Überwachung der Speisenproduktion für höchste Qualitätsstandards. Warenwirtschaft: Optimierung des Bestellwesens in enger Absprache mit dem Küchenchef. Quality Check: Verantwortung für die Einhaltung der GHP/HACCP-Richtlinien und der Sauberkeit im gesamten …
4
Abwechslungsreiche Aufgaben im Hotel- & Restaurantbetrieb - Raum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung - Perfekte Umgebung für Sportbegeisterte … Du organisierst Arbeitsabläufe effizient und unterstützt die Küchenleitung bei ihren vielfältigen Aufgaben
5
Ob internationale Top-Spiele beim Confed-Cup, Weltmeisterschaften, Länderspiele der DFB-Elf oder spannende Leichtathletik-Meetings – was auch immer ansteht, alle Gäste werden von uns kulinarisch bestens versorgt. Wir suchen dich als Koch (m/w/d) für unsere gastronomischen Einrichtungen im Max-Morlock-Stadion in Nürnberg
6
Unterstützung auf wechselnden Posten innerhalb der Küche - Schwerpunkt in der kalten Küche / Gardemanger - Herstellung kreativer Dessertvariationen - Vorbereitung und Anrichten hochwertiger Speisen - Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene nach HACCP
7
Du erfährst alles über Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse, und wie sie richtig zu verarbeiten sind. Neben der Getränkekunde wirst du auch mit den aktuellen Hygienevorschriften vertraut gemacht … Also: Wenn du Freude am Kochen und an tollen Lebensmitteln hast, dann bewirb Dich bei uns für die Ausbildung zum Koch
8
Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien - Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Gemüse, Kartoffelgerichten, Beilagen, Suppen sowie Eierspeisen - Vorbereitung und Anrichten der Speisen auf deinem Posten mit hohem Qualitätsanspruch
9
Zudem bist du zuständig für den herzlichen Empfang unserer Gäste an Buffets und sorgst für eine ansprechende Präsentation der Speisen … Ausbildung: Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Weiterbildung zum Meister oder mindestens einem Jahr einschlägiger Berufserfahrung
10