Du stellst den professionellen, reibungslosen Ablauf in der Küche in unserem Casual Fine Dining Restaurant Zeitlang (PAX 90), der Anima Tagesbar (PAX 100), unserem Live-Club Barbastelle (PAX 90) und der Außenterrasse (PAX 130) sicher und sorgst Dich kontinuierlich um …
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Im täglichen Ablauf übernimmst du das Anrichten und Ausgeben der Speisen, koordinierst den Nachschub an den Ausgabetheken und sorgst für einen reibungslosen Mittagsservice für Gäste und Mitarbeitende … Du hast nachweisliche Erfahrung in der Anleitung, Führung und Motivation von Küchenmitarbeitenden
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Verstärkung der Küchen-Teams verschiedener Kundenbetriebe - Kennenlernen unterschiedlichster Küchen - Einsätze in Großküchen der Gemeinschaftsverpflegung, in mobilen Küchen von Caterern, in Restaurantküchen der Gastronomie & Hotellerie sowie in der Systemgastronomie
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Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Gardemanger / Patissier (m/w/d) in Vollzeit - Die Position umfasst folgende Aufgaben - Fachgerechte Vor- und Zubereitung von Speisen für unser À-la-carte-Restaurant, Bankette und Buffets
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Aktive Mitarbeit in der Speisenproduktion und -vorbereitung - Repräsentatives Anrichten und Ausgabe der Speisen - Aktive Mitarbeit in der Qualitätssicherung - Aktive Mitarbeit bei Inhouse-Caterings - Sicherstellung des Wareneingangs, des fachgerechten Lagerns und des Warenausgangs
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Führen eines Postens - Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe - Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit - Pflege von Ware und Kühlhaus - Qualitätssicherung und Kontrolle - Mitarbeiterführung und Motivation … Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
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Kompetente & tatkräftige Verstärkung der Küchen-Teams im À-la-carte-Geschäft unserer unterschiedlichsten Kunden - Sicheres Arbeiten auf allen Posten - Einsätze in Restaurants, Hotels & Betriebe der Individualgastronomie - Gewissenhafte & selbstständige Vor- & Zubereitung der kalten & warmen Speisen
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Aktive Mitarbeit in der Speisenproduktion und -vorbereitung - Repräsentatives Anrichten und Ausgabe der Speisen - Aktive Mitarbeit in der Qualitätssicherung - Aktive Mitarbeit bei Inhouse-Caterings - Sicherstellung des Wareneingangs, des fachgerechten Lagerns und des Warenausgangs
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Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP Vorschriften - Lagerung und Einkühlen von Teig und Zutaten - Kennzeichnung mit Datum und Temperaturkontrolle - Kommunikation mit Küchenteam und Service - Timing der Pizza gemeinsam mit den restlichen Bestellungen … Berufserfahrung als Pizzabäcker:in
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Das Rotwandhaus wird im Sommer und Winter bewirtschaftet. Wir haben 69 Zimmer, die natürlich auch gepflegt werden müssen … Wir suchen motivierte Personen, die gerne in einem Team, gemeinsam arbeiten, für die Sommersaison 2026
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