Gemeinsam mit deinem Team von drei Mitarbeitenden bereitest du täglich frische warme sowie kalte Gerichte und Süßspeisen zu. Speisepläne und Aktionsgerichte planst du selbstständig und steuerst den Ablauf in deiner Küche. Du hältst dich dabei an unsere HAACP-Richtlinien und die gültigen Hygienestandards
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Kochen auf gehobenem Niveau mit hohem Eigenproduktionsgrad - Sie kochen gesund und gleichzeitig mit Anspruch und Kreativität - Repräsentatives Anrichten und Ausgabe der Speisen - Einmal wöchentlich wirken Sie an unserem Gourmet-Abend mit
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Durchführung administrativer Aufgaben wie Inventuren, Bestandsanalysen, Rechnungsprüfung, Berichterstattung sowie Ableitung von Prognosen und Einkaufsentscheidungen auf Basis relevanter Kennzahlen - Was Sie mitbringen - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum/zur Küchenmeister:in oder …
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Du übernimmst die Verantwortung für die kulinarische Ausgestaltung wichtiger Veranstaltungen, planst diese eigenständig und führst sie durch - Zudem bist du zuständig für den herzlichen Empfang unserer Gäste an Buffets und sorgst für eine ansprechende Präsentation der Speisen
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Übernahme der Küchenleitung nach Absprache … eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, Beikoch ohne eine ähnliche Qualifikation - Freude an der Speisenzubereitung und Speisenauswahl - Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Freude am kreativen Arbeiten
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Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung, Schulung von Küchenhilfen und Fachkräften sowie Vertretung des Küchenleiters bei dessen Abwesenheit - Kontrolle der Ausgabetheken, Zubereitung und Ausgabe von Speisen (z. B. Wok, Grill), Beratung der Gäste zu Allergenen und Zusatzstoffen sowie Verantwortung für die Reinigung …
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Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs - Entwicklung und Gestaltung unserer Speisekarte mit regionalen und saisonalen Produkten - Zubereitung hochwertiger Speisen mit Liebe zum Detail - Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
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Küchenchef … Ein Arbeitsklima mit einer Kommunikation auf „Augenhöhe“ - Unternehmenskultur, geprägt durch Wertschätzung und Vertrauen - Gute persönliche Entwicklungsperspektiven - Ein Arbeitsplatz der mit ÖNVM sehr gut zu erreichen ist
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Du führst mit Freude, bist interessiert in betriebswirtschaftliche Ziele und schaffst gemeinsam mit Deinem Team ein nachhaltiges Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau … Die Stellvertretung des Küchenchefs und somit die gemeinsame Verantwortung für einen reibungslosen, wirtschaftlichen Küchenbetrieb
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Du führst und schulst dein Barteam und bist stetige/r Ansprechpartner*in für die Mitarbeitenden - Du achtest stets auf Umsetzung unserer Barvorgaben und Systemstandards und stellst durchweg eine hohe Qualität sicher - Du planst in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung die Schichten und lernst neue Mitarbeiter*innen in …
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