Herstellung und Zubereitung der Speisen der kalten Küche - Herstellen und Zubereitung für die Frühstücks-, Mittags- und Abendversorgung - Herstellen und Zubereitung von Salaten und Nachspeisen - Erstellen des Küchendienstplanes - Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit …
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Du verarbeitest Fleisch fachgerecht und bereitest es für unsere Kundenaufträge vor. Dabei stellst Du hochwertige Fleisch- und Fleischerzeugnisse her und behältst stets die Qualität im Blick. Natürlich achtest Du gewissenhaft auf die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
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Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb - Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, d. h. Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik - Verantwortlich für die Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation …
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Herrichten und Dekorieren von Festtafeln und Gästetischen - Herstellen von einfachen Speisen - Entgegennahme von Reservierungen - Gäste begrüßen und kulinarisch beraten - Aufnehmen von Bestellungen - Servieren von Speisen und Getränken
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Herstellung und Zubereitung der Speisen für Frühstück, Mittag- und Abendversorgung - Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens - Erstellung des Küchendienstplans in Vertretung der Küchenleitung - Kontrolle der Lagerräume, Kühlhäuser und Kühlfächer auf Sauberkeit und Ordnung
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Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturvorgaben - Zuarbeiten und Vorbereiten mancher Speisen - Effiziente Organisation des eigenen Arbeitsbereichs unter Einhaltung aller Vorgaben - Qualitätsmanagement (Produktkontrolle, Einhaltung der Hygienestandards, Kostenkontrolle)
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Produktion: Sie kreieren mit Ihrem Team täglich das Mittagessen und die Zwischenverpflegung - Operative Leitung: Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs sowie Überwachung der Qualitäts- und HACCP-Standards - Personalmanagement: Koordination des Teams, Erstellung von Dienstplänen und fachliche Anleitung von …
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Ihre Hauptaufgaben: Sie sind verantwortlich für die Gestaltung des Speiseplans und die Versorgung der Bewohner mit Speisen und Getränken, sind verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften im Küchenbereich, der Qualitätsstandards und der seniorengerechten Ernährung …
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Gemeinsam mit einem engagierten Küchenteam bereitest Du täglich frische Mahlzeiten für unsere Bewohner:innen zu – direkt vor Ort und mit viel Herz. Während Deiner Ausbildung bist Du in verschiedenen Einrichtungen der Lafim-Diakonie im Einsatz und sammelst dabei vielseitige praktische Erfahrungen
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Unsere modernen Pflegeeinrichtungen stehen für Qualität, Nachhaltigkeit und Wertschätzung. Gemeinsam mit einem engagierten Küchenteam bereitest Du täglich frische Mahlzeiten für unsere Bewohner:innen zu – direkt vor Ort und mit viel Herz … Deine Aufgaben in der Koch-Ausbildung
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