Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Sie verfügen über gute Kenntnisse im a la Carte Bereich - Bereitschaft zur Schichtarbeit, hauptsächlich im Spätdienst … Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge im Rahmen einer 5-Tage-Woche
1
Speisezubereitung: Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen - Veranstaltungsservice: Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen - Warenmanagement: Verkauf, Bestandsführung und Disposition von Waren
2
Zubereitung von hochwertigsten Kaffee- und Teegetränken. Ansprechpartner für Gäste und Partner. Sicherstellen eines organisierten Storeablaufs. Sicherstellen der Hygienestandards. Das wünschen wir uns von dir: Leidenschaft für Kaffee
3
Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise in der Privathotellerie … Verständnis für anspruchsvolle Hotelgastronomie und die Zusammenarbeit mit einer ambitionierten Küche - Freude an Gastgeberrolle, Servicequalität und persönlicher Präsenz gegenüber Gästen und Team
4
Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufes im Restaurant und bei Abendveranstaltungen im gesamten Hotel - Personaleinsatzplanung, Motivation des Teams inklusive der Auszubildenden - Warenbestellung, Kontrolle der Warenbestände
5
Leitung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche - Verantwortung für die Planung und Umsetzung von Menüs, inkl. Präsentation von warmen und kalten Speisen - Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
6
Du betreust unsere Seminarteilnehmenden in der Bildungsstätte, servierst Mahlzeiten, dekorierst Tische und sorgst im Restaurantbereich für eine angenehme Atmosphäre. Du lernst, kalte Platten anzurichten, Buffets aufzubauen und wie aus einfachen Zutaten echte Leckerbissen werden
7
Anstellungsart: Vollzeit - Du unterstützt auf allen Posten im a´la carte … Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder kochst leidenschaftlich gerne, dann freuen wir uns, Dich kennen zu lernen
8
Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturvorgaben - Zuarbeiten und Vorbereiten mancher Speisen - Effiziente Organisation des eigenen Arbeitsbereichs unter Einhaltung aller Vorgaben - Qualitätsmanagement (Produktkontrolle, Einhaltung der Hygienestandards, Kostenkontrolle)
9
Landhotel Burg Hotelbetriebsges. mbH & Co. Spreewald KG - Landhotel Burg Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Spreewald KG Ringchaussee 125 03096 Burg - Werde Teil unseres Teams: Ausbildung im Landhotel Burg im Spreewald ab Sommer 2027 … Restaurantfachmann
10