Mehr über die WISAG erfahren Sie auf unserer Webseite … Kennziffer: 425454 - Ihre Aufgaben bei uns - Effiziente, intelligente Organisation eines Küchenbetriebes … Gerne mit Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister, Fachwirt im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager
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Du trägst die Mitverantwortung für die Standorte Bad Kreuznach und deren Speisenproduktion - Du überwachst die HACCP und Qualitätsvorgaben und verantwortest zusammen mit der Küchenleitung die Kostenbudgets - Du übernimmst die fachliche und disziplinarische Führung bis zu 75 Mitarbeitenden in Vertretung
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Fachliche und disziplinarische Leitung des Küchenteams - Verantwortung für die Qualität und Produktion des Speisenangebotes auf Niveau von Schmeck den Süden 2 Löwen … Abgeschlossene Ausbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Position
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Prozess- und Schnittstellenmanagement in Bezug auf die Speisenversorgung von Patient:innen, Mitarbeitenden und Besuchenden an den verschiedenen Klinikstandorten am Bodensee (Konstanz, Allensbach und Gailingen) - Optimierung und Weiterentwicklung der Prozesse und Angebote an den Klinikstandorten am Bodensee
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Gemeinsame operative und organisatorische Leitung des gesamten Küchenbereichs - Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams - Organisation und Steuerung der Produktions-, Vorbereitungs- und Serviceabläufe
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Kulinarisches Regie-Handwerk: Du planst, organisierst und steuerst die Zubereitung vielfältiger Menüs, Buffets und Bankette – und stehst dabei als Führungskraft auch selbst mit Leidenschaft am Herd. Teamlead & Motivator: Du führst dein Küchenteam fachlich wie disziplinarisch, erstellst vorausschauende Dienstpläne und …
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An unseren Standorten bekommen Sie die Chance sich zu entfalten und weiterzuentwickeln. Bei Höffner gibt es keinen Stillstand, sondern nur den gemeinsamen Weg nach vorne! Die flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswege unseres Familienunternehmens ermöglichen eine schnelle und dynamische Arbeit
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Gesamtverantwortung für die Küchen beider Restaurantkonzepte - Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler und regional inspirierter Speisekonzepte - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - Dienst- und Urlaubsplanung sowie effiziente Personaleinsatzplanung
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Verantwortung für das Küchenteam und die Qualität der Speisen - Planung und Umsetzung von Menüs und Speisekarten - Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards - Beschaffung von Zutaten und Materialien … Abgeschlossene Ausbildung als Koch
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Verantwortlich für alle Prozesse in der Küche - Erstellung und Einhaltung des Küchenbudgets - Personalplanung und -Führung - Verantwortlich für die Einhaltung des vorgegebenen Qualitäts- und Hygienekonzepts - Administrative Tätigkeiten
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