für das Team der Mensa I Kiel, Westring 385, 24118 Kiel, in Teilzeit (33,5 Std./Woche) & befristet für 2 Jahre. Speisen vorbereiten und zubereiten - Kontrolle der Wareneingänge sowie Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung und Verarbeitung … Unterstützung bei der Ausbildung unserer zukünftigen Köchinnen und Köche
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Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering - fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
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Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch und haben bereits in dieser Tätigkeit Berufserfahrung gesammelt - Sie können eine Belehrung nach ? 43 Infektionsschutzgesetz nachweisen. Sie weisen fundierte Kenntnisse der Ernährungslehre nach und kennen die arbeitsrechtlichen und gesetzlichen …
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Gestaltung des Menüplans - Gestaltung und Optimierung der Arbeitsabläufe - Selbständige Leitung unseres Küchenteams - Sie planen effizient den Wareneinsatz und steuern den Warenverkauf - Gewährleistung von Sauberkeit und Einhaltung der internen Hygienestandards nach HACCP in allen Küchenbereichen
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Leitung des Freizeitheimes - Planung, Organisation und Personalführung in den Bereichen Küche, Reinigung und Wäscheversorgung einschließlich der Disposition der Hausmeisterarbeiten - tägliche Zubereitung ausgewogener Mahlzeiten und die Erstellung von Speiseplänen
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Vorbereitungen von Frühstücksplatten - Überwachung und Kontrolle von Sauberkeit auf dem Frühstücksbuffet - Überwachung der Verfügbarkeiten auf dem Frühstücksbuffet - Erfüllen von Gästewünschen - Zubereitung von Eierspeisen - Nachbereitungsarbeiten nach der regulären Frühstückszeit
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Sie leiten als Küchenmeisterin / Küchenmeister - Springerin / Springer im Vertretungsfall als örtlicher Betriebsleiter eine Truppenküche / einen Küchenverbund im Regionalbereich Nord. Sie haben die Aufsicht über die Speisevorbereitung, -produktion und -ausgabe
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Vorbereitungen von Frühstücksplatten - Überwachung und Kontrolle von Sauberkeit auf dem Frühstücksbuffet - Überwachung der Verfügbarkeiten auf dem Frühstücksbuffet - Erfüllen von Gästewünschen - Zubereitung von Eierspeisen - Nachbereitungsarbeiten nach der regulären Frühstückszeit
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Verstärkung der Küchen-Teams verschiedener Kundenbetriebe - Kennenlernen unterschiedlichster Küchen - Einsätze in Großküchen der Gemeinschaftsverpflegung, in mobilen Küchen von Caterern, in Restaurantküchen der Gastronomie & Hotellerie sowie in der Systemgastronomie
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Zentrale Dienste und Personal - Behörde - Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Hamburg - Laufbahn - Mittlerer Dienst - Anstellungsdauer - Unbefristet - Arbeitszeit - Vollzeit - Bewerbungsfrist - 09.03.2026 - Kennziffer - B7506113D-2026-00001020-B - Kontakt - Frau - Standort
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