Sie kochen gern und haben Freude an gesunder Kinderernährung? Sie arbeiten selbstständig, organisiert und verantwortungsbewusst … Die formale Voraussetzung für eine erfolgreiche Bewerbung ist eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
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Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf Posten für à la carte und Bankett - Mitgestaltung von Menüs und à la carte Gerichten - Überblick über Warenbestellung und -kontrolle - Bestellung von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln
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Zubereitung der Kostformen nach medizinischer Indikation - Endkontrolle und Abnahme der Portionierung von Speisen für alle Kostformen - Pflege des Menübestellsystems (OrgaCard) … Abgeschlossene Ausbildung zum Diätassistenten oder zum Diätkoch
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Verstärkung der Küchen-Teams verschiedener Kundenbetriebe - Kennenlernen unterschiedlichster Küchen - Einsätze in Großküchen der Gemeinschaftsverpflegung, in mobilen Küchen von Caterern, in Restaurantküchen der Gastronomie & Hotellerie sowie in der Systemgastronomie
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Leitung und Organisation der Küchenabteilung - Planung sowie Vor- und Zubereitung hochwertiger Menü- und Buffetangebote - Kreative Mitgestaltung von Speisen, Menüs und Rezepturen - Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
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Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf Posten für à la arte und Bankett - Mitgestaltung von Menüs und à la carte Gerichten - Überblick über Warenbestellung und -kontrolle … Bestellung von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln
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Bei Abwesenheit des Küchenchefs: Sie sind verantwortlich für die Speisen für zwei Restaurants ("Hofgarten" und Restaurant "Bock's"), für eine Bar (TaBARluga) und für die Planung und Durchführung von Tagungen, Banketten und Sonderaktionen in insgesamt 14 Veranstaltungsräumen
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Wir suchen Dich ab sofort als Commis de Cuisine / Jungkoch/-köchin - m/w/d im Vollzeit- oder Teilzeitvertrag … Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie • Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und strukturierte Arbeitsweise
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Chef de Partie - Du leitest eigenverantwortlich einen Posten in unserer Küche, bringst Organisationstalent mit und sorgst gemeinsam mit dem Team für gleichbleibend hohe Qualität … Du bist für die kalten Speisen verantwortlich – vom frischen Salat bis zu raffinierten Vorspeisen
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Umsetzung aller praktischen Küchenabläufe nach fachlichen Vorgaben, sowie der Eigenverantwortlichkeit für den übertragenen Posten. Fachliche und selbstständige Zubereitung des Speisenangebotes unter Beachtung der Rezepturen sowie der Einhaltung von Vorgaben in Hinsicht Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung
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