Handwerkliche Verarbeitung: Fachgerechte Zerlegung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren (Wild, Pferd, Schwein) unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Warenpräsentation: Ansprechende Gestaltung und Bestückung unserer Verkaufs- und SB-Bereiche
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Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine … Start: ab sofort Umfang: Vollzeit Standort: Crailsheim - Vorbereiten von Fleischrohstoffen für die Weiterverarbeitung … Abgeschlossene Ausbildung als Metzgerin / Fleischerin oder vergleichbare Qualifikation
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Mitarbeit in der Produktion von Fleisch- und Wurstwaren - Verarbeitung von Tieren aus eigener Aufzucht - Sicherstellung von Qualität und Hygiene (HACCP) - Vorbereitung und Herstellung für den Verkauf im Hofladen - ggf. Anleitung von Mitarbeitern/Verantwortung im Team
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Sie sind für das Zerteilen, Zuschneiden und Veredeln des Fleischs zuständig - Zudem bereiten Sie Spezialitäten zu und verstehen es, diese attraktiv zu präsentieren - Die Bedienung und Beratung der Kunden zählen ebenfalls zu Ihrem Arbeitsbereich
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Führung mit Herz: Sie führen die Frischetheke und Ihre Mitarbeiter und organisieren die Abläufe hinter den Theken - Kundenservice: Sie bedienen und beraten unsere Kunden an der Frischetheke - Kreative Warenpräsentation: Sie präsentieren die Ware ansprechend in der Frischetheke
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Kundenservice: Sie führen Beratungsgespräche und fördern mit Ihrer Expertise die Kaufbereitschaft der Kunden … Warenverfügbarkeit: Sie gestalten die Bedientheke ansprechend und präsentieren unsere Waren in all ihrer Vielfalt und Frische
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Warenverarbeitung: Sie kümmern sich um den Zuschnitt sowie die Veredelung unserer Fleisch- und Wurstwaren - Qualitätskontrolle: Sie garantieren unseren Kunden Frische und Qualität - von der Bestellung über die Lagerung bis hin zur Präsentation der Ware
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Du unterstützt bei der Analyse des Sortiments und des Wettbewerbs - Du wirkst an der Entwicklung von nationalen Sortimentsvorschlägen mit - Du analysierst in- und externe Marktforschungsdaten, einschließlich Shopper-Analysen und Trendanalysen
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Durchführen von chemischen, physikalischen, mikrobiologischen und sensorischen Laboruntersuchungen am Standort. Entnahme von Proben nach Prüfplan - Arbeit mit der Labordatenerfassung, Auswertung und Interpretation von Laborereignissen
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In 3 Jahren machen wir Dich mit allem vertraut, was Du über die industrielle Herstellung von Lebensmitteln wissen musst – vom Rohwareneingang bis zum fertig verpackten Produkt. Du lernst, wie Du mit Rohstoffen bzw. Zutaten umgehen musst und wie Du sie passgenau weiterleiten kannst, damit in der Produktion alles reibungslos …
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