Abgeschlossene Berufsausbildung (Restaurantfachmann/frau) sowie mind. 5 Jahre Berufserfahrung … Alle Aufgaben beziehen sich sowohl auf die Restaurantleitung selbst, als auch darauf, diese Verhaltensregeln den unterstellten Kollegen weiterzugeben + Kontrolle
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Der Zuständigkeitsbereich umfasst den reibungslosen Ablauf des Restaurantbetriebs - Ablauforganisation von Veranstaltungen - die Organisation der Bewirtung aller Gäste - Platzierung der Gäste - Platzierung von Reservierung im Reservierungssystem (Aleno) inkl. No Shows
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Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten - Begrüßung, Platzierung und Betreuung der Gäste - Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen - Verantwortung für eine schnelle und zuvorkommende Gästebetreuung - Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
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Restaurantleitung … Ausführliche Einarbeitung in die Aufgaben Deiner Position. Aktiver Austausch mit Vorgesetzten für individuelle Förderungsmaßnahmen. Einzigartiger Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele. Flache Hierarchie und kompetenter Ansprechpartner
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Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant oder in der Hotellerie (Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) oder vergleichbare Ausbildung, idealerweise Sommelier-Expertise - Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in einem gehobenen Restaurant in Deutschland, Eröffnungserfahrung von …
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Reservierungskorrespondenz telefonisch sowie schriftlich in deutsch und englisch - Platzierung der Gäste im digitalen Reservierungssystem - Kundenberatung bei der Planung von Veranstaltungen - Erstellung von Function-Sheets - Organisation und Koordination des Restaurantleiterbüros
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Empfang und Beratung unserer Gäste - Zuständig für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants - Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten - Pflege des verwendeten Kassensystems „Addipos“ - Einhaltung und Entwicklung von Standards
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Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes - Leitung des operativen Tagesgeschäfts - Begrüßung und Betreuung der Gäste - Führung und Motivation des Teams - Personalverantwortung inklusive Dienstplanung - Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
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#imherzendiebegegnung - Deine zukünftigen Aufgaben sind... Leitung des Restaurantbetriebs inklusive Personalverantwortung, Einkauf, Kassenführung und Organisation- erster Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeiter - Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im Restaurant in enger Zusammenarbeit mit der Küche
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Stellvertretende Leitung des operativen Tagesgeschäfts im Restaurant - Führung und Entwicklung eines jungen Teams - Qualitäts- und Serviceziele setzen - Aktive Mitarbeit im täglichen Betriebsablauf - Dienstplanung, Warenwirtschaft, Restaurantablaufplanung & Budgetplanung
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