Bei Höffner gibt es keinen Stillstand, sondern nur den gemeinsamen Weg nach vorne! Die flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswege unseres Familienunternehmens ermöglichen eine schnelle und dynamische Arbeit … wenn Sie ein gelernter Koch (m/w/x) sind, der einschlägige Erfahrungen in der Systemgastronomie hat
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Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserem á la carte Restaurant "Marie Pauline" und Veranstaltungs Menüs/Buffets - Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station - Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
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Gastronomische und betriebswirtschaftliche Mit-Verantwortung für den Betrieb - Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik - Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen, denn das Auge isst bekanntlich mit
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Arbeiten im a la carte - Geschäft - Bankett- und Tagungsgeschäft - Zubereiten und Anrichten von kalten und warmen Speisen - Vor- und Nachbereitungsarbeiten - Einkauf und Warenwirtschaft - Einhaltung der HACCP - Standards … Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
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Freude am Umgang mit Menschen - Abgeschlossene Berufsausbildung zur/zum Köchin/ Koch ist wünschenswert - Quereinsteiger sind herzlich willkommen! Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten - Vorbildliches und repräsentatives Auftreten
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Ihre Ausbildung – Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie. Ihre Berufserfahrung – (Mehrjährige) - Führungskompetenz – Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft. Leitungsposition – Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich
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Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und Berufserfahrung in der Gastronomie - AEVO von Vorteil aber keine Voraussetzung - übertarifliche & angemessene Bezahlung - vorübergehende Möglichkeit einer gestellten Unterkunft im Hotel - Sonn- und Feiertagszuschläge
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Herstellung von Menüs gemäß Speiseplan nach Qualitäts- und Kalkulationsvorgaben der Küchenleitung - Sicherstellung der Qualität und Quantität des gesamten Leistungsangebots - Verantwortungsbewusster und sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln
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Die Arbeitsinhalte werden gerne entsprechend deiner Qualifikation festgelegt, z.B. Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen nach unseren Standards und Rezepturen - Speisenausgabe - Kasse - Reinigung von Geschirr und Küchenequipment
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Freundlicher Empfang und Betreuung unserer Gäste zur Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs - Aufnahme von Bestellungen sowie das Servieren von Speisen und Getränken - Vorbereitung der Gasträume und sorgfältiges Eindecken der Tische
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