Personalverantwortung für die Mitarbeiter des Küchenteams - Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Erstellung von Menüs und Buffets einschließlich Kalkulation - Organisation der Bestellung
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Spülen des Geschirrs - Reinigung der Küche … Sie konnten bereits Erfahrungen im gastronomischen Bereich sammeln? ✓ Sie haben einen Sinn für Ordnung, Hygiene und Sauberkeit? ✓ Sie sind flexibel und arbeiten gerne im Team? Dann passt die Position perfekt zu Ihnen
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Ihre fachliche Qualifikation: Bewerber (w/m/d) müssen über eine abgeschlossene Berufsausbildung im verwaltungsorientierten bzw. kaufmännischen Bereich verfügen. Eine Verwaltungsausbildung (Verwaltungsfachangestellter (w/m/d) oder vergleichbar) wird jedoch bevorzugt
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Leitung der Reservierungsabteilung - Anleitung, Kontrolle und Coaching der Reservierungsmitarbeiter und ggf. der Auszubildenden - Koordination, Optimierung und Überwachung aller Reservierungsvorgänge - Unterstützung des Reservierungsteams bei der Bearbeitung von Einzel- und Gruppenreservierungen
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Beratung der Gäste über Freizeitmöglichkeiten in der Umgebung - Organisation und Planung von Unterhaltungs- und Freizeitprogrammen, sportlichen und kreativen Aktivitäten, Spielen, Wettkämpfen oder Ausflügen - Wanderungen im Harz/ rund um Braunlage
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Personalverantwortung für die Mitarbeiter des Küchenteams - Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Erstellung von Menüs und Buffets einschließlich Kalkulation - Organisation der Bestellung
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Empfang der Gäste an der Rezeption - Check-in und Check-out unserer Gäste - Durchführung Tagesabschluss und Abrechnungserstellung - Übernahme von Schichtdiensten inklusive Nachtdienst - Annahme von Hotelbuchungen - Arbeiten mit der Hotelsoftware FidelioSuite8 (ggf
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Mitverantwortung der ordnungsgemäßen Lagerung der verschiedenen Lebensmittel und des Materialverbrauchs - Einhaltung von sämtlichen Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP und der Sauberkeit - Das bringst du mit - Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
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Als Barkeeper wirst du bei uns grundsätzlich folgende Aufgaben haben: Entwicklung neuer Drinks - Führen und Training der Mitarbeiter - Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Aushilfen und Auszubildenden - Sicherung eines reibungslosen Serviceablaufes
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Kontrolle der Tagesabschlüsse einschließlich der Bargeldeinnahmen - Kontrolle und Buchung der Eingangsrechnungen im Kreditorenmanagementsystem (ALLINVOS) - Überwachung der Debitoren und Depositenzahlungen inkl. Mahnwesen - Wöchentliche Zahlungsläufe
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