Führung von Mitarbeitern und Koordination des Serviceablaufs - Erstellung von Tages- und Dienstplänen sowie des Urlaubsplans - Einarbeitung von Fachkräften und Auszubildenden - Schulung und Weiterbildung der Auszubildenden - Bestellungen, die den Service betreffen
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Wir suchen nach Menschen die mit anpacken, die Führungsqualitäten mitbringen und Lust haben eigenverantwortlich zu arbeiten. Sie sind bei uns richtig, wenn Sie: Vor Ort beim Kunden ein Aufmaß aufnehmen - Zeichnungen für die Produktion erstellen
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Reinigungsarbeiten - Arbeiten an der Spüle mit den neuesten und spezifischen Geräten (Topfspülmaschine, Besteckmaschine und Poliermaschine) - Vorbereitungsarbeiten in der Küche - Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
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Mise en Place: Sorgfältige Vorbereitung des Postens für einen reibungslosen Ablauf - Zubereitung von Speisen: Herstellung von kalten und warmen Gerichten sowie Buffets auf hohem handwerklichem Niveau - Kreative Mitgestaltung: Aktive Mitarbeit an der Zusammenstellung unserer täglich wechselnden Menükarte
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Zur Verstärkung unseres Teams - In deiner Ausbildung als Hotelfachkraft bist du an der Rezeption für unsere Gäste zuständig und sorgst dafür, dass von der Anfrage bis zur Abreise alles reibungslos funktioniert. Du bist das Gesicht unseres Hauses und kümmerst dich mit Herzlichkeit und Professionalität um die Wünsche und …
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Unterstützung des F&B Managers im täglichen Ablauf aller F&B-Bereiche - Überwachung und Weiterentwicklung unserer Servicequalität sowie aktives Mitwirken als Gastgeber/Gastgeberin im Restaurant - Unterstützung in der Führung, Motivation und Betreuung des Service- und Barteams
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Freundliches und herzliches Auftreten - Small Talk-Führen mit Gästen … Zubereitung verschiedener Eierspeisen am Frühstücksbuffet - Legen von Wurst- und Käseplatten - Schneiden von Obstsalat - Buffetkontrolle mit Auffüllen und Sauberhalten
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Nach deiner Ausbildung kann dir in den operativen Bereichen der gehobenen Gastronomie niemand mehr etwas vormachen. Du kannst in den verschiedenen Bereichen im Restaurant weiterarbeiten oder du bildest dich weiter, z. B. als Barkeeper oder Sommerlier
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