Zubereiten und Anrichten von Speisen - Ordnungsgemäße Warenannahme und -lagerung - Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung - Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
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Wir suchen ab 01.08.2026 einen ausgebildeten Jungkoch (m/w/d) in Vollzeit für das Restaurant auf dem Theaterkahn - die Brasserie Bateau … du eine abgeschlossene Kochausbildung mitbringst (Grundvoraussetzung) - du eine Leidenschaft zum Kochen hast und deinen Job liebst
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Fachgerechte Zubereitung von Gerichten entsprechend dem aktuellen Speisenangebot unter Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (HACCP) - Sorgfältige, fachgerechte Lagerung und Verwendung von Rohstoffen und Produkten
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Sicherstellung unserer hohen Qualitätsansprüche - Koordination und Planung von Arbeitsabläufen im Team - Führung und fachliche Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden - Herstellen und Anrichten von Speisen im à la carte und Bankettgeschäft
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Du übernimmst in Abwesenheit des Restaurant Managers die Verantwortung für unser Restaurant brasserie und unterstützt bei der Dienstplan- und Urlaubsgestaltung sowie der Erstellung und Kontrolle von Speise- und Getränkekarten
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Unterstützung des Chef de Partie und Demichef de Partie bei allen Arbeitsabläufen - Vorbereitende Tätigkeiten (Mise en Place): Schälen, Schneiden, Portionieren, Abwiegen, Zuarbeiten für den Posten - Zubereiten und Anrichten von Speisen
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Umsetzung eines fachlich korrekten Service - Herzliche Gästebetreuung - Kasse bedienen / Abrechnung - Annahme und Koordination von Reservationen - Stationsführung … Gute Deutschkenntnisse - selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
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Stilvolle Beratung und Betreuung unserer Gäste mit Herz und Kompetenz - Verantwortung für Mise en Place, Eindecken und Abräumen deiner Servicestation - Einwandfreie und professionelle Bestellaufnahme - Aktiver Verkauf und gemeinsames Entwickeln neuer Verkaufsimpulse mit deinem Team
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Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey
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Stationsverantwortung: Eigenverantwortliche Leitung Ihrer Station inklusive Führung eines Commis de Rangs - Service-Exzellenz: Erbringung professioneller Serviceleistungen gemäß den Kempinski-Standards - Beratung & Verkauf: Fundierte Beratung zu Speisen und Getränken sowie aktives Upselling durch das Anbieten attraktiver …
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