Gesamtverantwortlichkeit für den Produktions- Technik- und Logistikbereich - Produktions- und Abfüllplanung für Fass und Flasche - Labor und Qualitätssicherung - Ansprechpartner für Mitarbeiter, Vorgesetzte, Behörden und Betriebsprüfer
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Betreuung und aktive Mitarbeit in allen Brauereibereichen – vom Sudhaus bis zur Fass- und Flaschenabfüllung - Sicherstellung einer funktionierenden Technik, der notwendigen Ressourcen und einer präzisen Produktionsplanung - Begleitung des gesamten Herstellungsprozess – von der Instandhaltungsplanung und …
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Annahme und Kontrolle der Rohstoffe - Handwerkliche Herstellung unserer Barfüßer Biere - Brauen von unseren Barfüßer Bieren auf qualitativ höchstem Niveau - Steuerung und Überwachung des Brauprozesses mittels Prozessleittechnik - Einhaltung des Deutschen Reinheitsgebots
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Annahme und Kontrolle der Rohstoffe - Handwerkliche Herstellung unserer Barfüßer Biere - Brauen von unseren Barfüßer Bieren auf qualitativ höchstem Niveau - Steuerung und Überwachung des Brauprozesses mittels Prozessleittechnik - Einhaltung des Deutschen Reinheitsgebots
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Ihre Aufgaben werden in der Durchführung und Dokumentation verschiedenster Versuche zur Optimierung und Weiterentwicklung des gesamten Malz- und Bierherstellungsprozesses im Rahmen von wissenschaftlichen Forschungsarbeiten liegen
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Annahme und Kontrolle der Rohstoffe - Handwerkliche Herstellung unserer Barfüßer Biere - Brauen von unseren Barfüßer Bieren auf qualitativ höchstem Niveau - Steuerung und Überwachung des Brauprozesses mittels Prozessleittechnik - Einhaltung des Deutschen Reinheitsgebots
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Verantwortlich für die Produktion von Malzannahme bis zur Abfüllung - Kontinuierliche Verbesserung der Produktionsabläufe bzgl. Qualität und Produktsicherheit - Betreuung des Hefe-Managements - Brautechnische Planungsarbeit (Rezeptentwicklung, Rohstoffkontrolle, Anlagenwartung, Instandhaltung, usw.) Schulung von Mitarbeitern …
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Produktion - Verantwortung für den Brauprozess und die Abfüllung - Qualitätssicherung - Hygiene- und Sicherheitsstandards - Technik - Anlagenwartung - Organisation und Einkauf - Einkauf von Roh- und Hilfsstoffen - Teamführung - Führung des Brauereiteams
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Verantwortung für die Herstellung qualitativ hervorragender Biere und alkoholfreier Getränke - Organisation und Planung der Betriebsabläufe - Weiterentwicklung der technischen Prozesse sowie des Qualitäts- und Energiemanagements
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