Personalverantwortung für die Mitarbeiter des Küchenteams - Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Erstellung von Menüs und Buffets einschließlich Kalkulation - Organisation der Bestellung
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Beratung der Gäste über Freizeitmöglichkeiten in der Umgebung - Organisation und Planung von Unterhaltungs- und Freizeitprogrammen, sportlichen und kreativen Aktivitäten, Spielen, Wettkämpfen oder Ausflügen - Kinderbetreuung im Rahmen des Veranstaltungsprogrammes des Hauses (z.B. Basteln, Kinderschminken …
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Freundliche Begrüßung, Platzierung und Betreuung unserer Gäste im Buffetrestaurant - Vor- und Nachbereitung des Restaurants (Eindecken, Abräumen, Aufbau & Ordnung) - Annahme von Reservierungen und Außer-Haus-Bestellungen - Pflege und Auffüllen von Besteck-, Geschirr- und Servicestationen
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Empfang und Beratung unserer Gäste - Zuständig für den reibungslosen Ablauf in unseren Restaurants - Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten - Pflege des verwendeten Kassensystems „Addipos“ - Einhaltung und Entwicklung von Standards
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Koordination der Abteilung Housekeeping - Gewährleisten einen optimalen Ablauf im Bereich der Zimmerreinigung und in den öffentlichen Bereichen - Erstellung Dienstplan, Einteilung der Zimmermädchen - Sicherstellung und Umsetzung der Qualitätsstandards
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Stellvertretung des Restaurantleiters - Rechnungserstellung mit dem hauseigenem Rechnungssystem (ggf. fehlende Kenntnisse werden gerne vermittelt) - Mitverantwortlich für die Gewährleistung eines reibungslosen Tages- und Betriebsablaufes der Restaurants, der Tagungen und Bankettveranstaltungen
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Koordination der Abteilung Housekeeping - Gewährleisten eines optimalen Ablaufs im Bereich der Zimmerreinigung und in den öffentlichen Bereichen - Mitwirkung Erstellung Dienstplan, Einteilung der Zimmermädchen - Unterstützung bei der Sicherstellung und Umsetzung der Qualitätsstandards
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Personalverantwortung für die Mitarbeiter des Küchenteams - Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Erstellung von Menüs und Buffets einschließlich Kalkulation - Organisation der Bestellung
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Durchführung von Wartungs- und Instandsetzungsarbeiten - Dokumentation und Pflege von Elektroschaltplänen - Betreuung von Anlagen und Maschinen im Stark- und Schwachstrombereich - Aufbau und Montage von elektronischen Baugruppen … Abgeschlossene Ausbildung als Elektroniker
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Reinigung & Pflege der öffentlichen Bereiche nach Vorgabe und Einhaltung der hauseigenen Qualitätsstandards - Reinigung der Tagungsräume und der Empfangshalle - Reinigung der Böden und Oberflächen - Weiterleitung von Reparaturaufträgen und Fundsachen an die Hausdame
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