Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs - operative und fachliche Führung des Küchenteams - Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich - Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
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Anleitung und Führung des Teams im Freizeitbereich - Dienstplanung und Schulung der Mitarbeiter - Beratung der Gäste über Freizeitmöglichkeiten in der Umgebung - Organisation und Planung von Unterhaltungs- und Freizeitprogrammen, sportlichen und kreativen Aktivitäten, Spielen, Wettkämpfen oder Ausflügen
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Koordination der Abteilung Housekeeping - Gewährleisten einen optimalen Ablauf im Bereich der Zimmerreinigung und in den öffentlichen Bereichen - Erstellung Dienstplan, Einteilung der Zimmermädchen - Sicherstellung und Umsetzung der Qualitätsstandards
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Zubereiten der Speisen in unserem à la carte Restaurant - Durchführung von Mise en place Arbeiten - Beachtung und Einhaltung von arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Bestimmungen - Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
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Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen - Sicherstellung der Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards - Spülen des Geschirrs … Sie haben Freude am Umgang mit Gästen und eine positive Ausstrahlung? ✓ Sie sind flexibel und ein echter Teamplayer
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Verantwortung: Sie steuern eigenverantwortlich das Controlling sowie die Buchhaltung - Zukunftsblick: Auf Basis des Jahresbudgets erstellen Sie präzise Forecasts und wirken aktiv an der jährlichen Budgetplanung mit - Analyse & Beratung: Sie führen detaillierte Abweichungsanalysen durch, identifizieren Potenziale zur …
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Ein erfolgreich abgeschlossenes Studium der Sozialpädagogik/-arbeit bzw. Soziale Arbeit, Heilpädagogik oder Rehabilitations-, Sonderpädagogik (Diplom, Bachelor oder Master) - Erfolgreicher Abschluss in staatlich anerkannten Erziehungsberufen, der Heilerziehungspflege (jeweils mit einschlägiger Zusatzqualifikation) …
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Sie arbeiten in zuverlässigen Arbeitszeiten zwischen 6.00 Uhr und 15.00 Uhr in der Gemeinschaftsverpflegung auf dem Waldhof Templin. Gemeinsam mit Ihrem Team aus 12 Kolleg*innen stellen Sie sicher, dass unsere Bewohner*innen, Schüler*innen und externen Gäste täglich bestens versorgt werden
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Koordination der Abteilung Housekeeping - Gewährleisten einen optimalen Ablauf im Bereich der Zimmerreinigung und in den öffentlichen Bereichen - Erstellung Dienstplan, Einteilung der Zimmermädchen - Sicherstellung und Umsetzung der Qualitätsstandards
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