Begleitung des gesamten Brauprozesses von den Rohstoffen bis zum fertigen Bier - Herstellung und Verarbeitung von Malz - Mitarbeit in Mälzerei, Sudhaus, Gärkeller und Filtration - Überwachung und Steuerung moderner Produktionsanlagen
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Begleitung des gesamten Brauprozesses von den Rohstoffen bis zum fertigen Bier - Herstellung und Verarbeitung von Malz - Mitarbeit in Mälzerei, Sudhaus, Gärkeller und Filtration - Überwachung und Steuerung moderner Produktionsanlagen
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Begleitung des gesamten Brauprozesses von den Rohstoffen bis zum fertigen Bier - Herstellung und Verarbeitung von Malz - Mitarbeit in Mälzerei, Sudhaus, Gärkeller und Filtration - Überwachung und Steuerung moderner Produktionsanlagen
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Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen … Sie lernen sämtliche Bereiche der Bierherstellung kennen, denn ein Brauer steuert und überwacht den gesamten Brauprozess: von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung des Bieres
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Bedienung und Einstellung der Erhitzung bzw. Mischanlagen - Überwachung des Fertigungs-/ bzw. Abfüllprozesses - Überwachung der Fermentationsparameter - Wiederauffüllung der Anlagen mit den notwendigen Rohstoffen - Dokumentation und Protokollierung der Arbeitsschritte
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Steuerung und Überwachung der Bierherstellung vom Sudhaus bis zur Abfüllung - Betreuung von Gär-, Lager- und Filtrationsprozessen - Durchführung von Qualitätskontrollen und Probenahmen - Reinigung, Pflege und einfache Wartung der Produktionsanlagen
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Überwachung der Bier- und Ausschankqualität in der Gastronomie - Beratung und Unterstützung der Gaststätten bezüglich Bierpflege und Qualitätsrichtlinien - Durchführung von Schulungen bei unseren Kunden - Planung, Konzipierung und Abnahme von Schankanlagen und mobilem Ausschank
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Du übernimmst vielfältige Aufgaben im Prozess der Bierherstellung und bist für die Ausführung, Steuerung und Überwachung der Arbeiten von der Malzannahme, über die Suderstellung, Gärung und Lagerung sowie die Filtration und Entalkoholisierung verantwortlich
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Mitverantwortung für die Durchführung, Organisation und Weiterentwicklung der Bereiche Produktion, Technik und Qualitätssicherung - Planung, Koordination und Steuerung der betrieblichen Abläufe in diesen Bereichen - Unterstützung bei der Aufrechterhaltung von Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften sowie bei der …
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Herstellung unserer Bierspezialitäten - Tätigkeiten im Sudhaus, Gär- und Lagerkeller sowie in der Filtration - Überwachung und Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards - Mitwirkung bei der kontinuierlichen Optimierung unserer Produktionsabläufe
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