Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie des HACCP-Konzepts - Warendisposition, -kontrolle, -lagerung sowie fachgerechte Entsorgung … eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch* bzw. Diätkoch*, wünschenswert wäre eine Zusatzqualifikation zur diätetisch geschulten Fachkraft*
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Du bereitest kalte und warme Speisen unter Berücksichtigung diätischer Anforderungen zu - Du bringst Dein Fachwissen aktiv in die Menü- und Speiseplanung ein – auch unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten - Du unterstützt bei der Umsetzung individueller Kostformen und diätischer Konzepte
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Zubereitung und Anrichten von Speisen / auch nach verschiedenen Ernährungstherapien - Verantwortung für den jeweiligen Posten / Sicherstellung der Arbeitsabläufe - Unterstützung des gesamten Teams - Mitwirkung bei verschiedenen Veranstaltungen und Events
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Arbeit unter Maßgabe höchster Qualitätsansprüche entsprechend der AIDA Standards und Gewährleistung einer hohen Gästezufriedenheit … Abgeschlossene Berufsausbildung als geprüfter Diätkoch IHK (inkl. Certified Dietary Chef BA) und nachweisbare Berufserfahrung in der Zubereitung von diätetischen Speisen sowie in der Hotel- bzw …
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Speisenzubereitung von Kalt- und Warmverpflegung für unsere Patienten* in Zusammenarbeit mit unseren Diätassistenten* - Berücksichtigung der Besonderheiten in der diätetischen Speiseversorgung - Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie des HACCP-Konzepts
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Vor- und Zubereitung der kalten und warmen Sonderkost-Speisen laut wöchentlich wechselndem Speiseplan - Portionieren und Verpacken der täglichen Kinder-Menus - Einhaltung und Umsetzung aller hygienischen und qualitativen Standards
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Einbindung in den alltäglichen Kochbetrieb und enge Kooperation mit der Küchenleitung, • Unterstützung der Küchenleitung beim Wareneinkauf sowie, • arbeiten mit dem Warenwirtschafts- und Menüerfassungssystem … Zusatzqualifikation als Diätkoch oder diätisch geschult
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Du übernimmst die Planung und Zubereitung der (diätischen) Menüs und bist verantwortlich für präzise Portionierung an der Bandendkontrolle - Zudem gestaltest du die Arbeitsabläufe in deinem Verantwortungsbereich aktiv mit, erkennst Engpässe und trägst zur kontinuierlichen Optimierung bei
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Warum Sie als … in der Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik, Nümbrecht bei Köln, mit 280 Betten für neurologische und orthopädische Rehabilitation arbeiten sollten … Als Diätkoch (m/w/d) entwickeln und kochen Sie individualisierte, diätetisch angepasste Mahlzeiten für unsere Patient:innen
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Warum Sie als … in der Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik, Nümbrecht bei Köln, mit 280 Betten für neurologische und orthopädische Rehabilitation arbeiten sollten … Als Diätkoch (m/w/d) entwickeln und kochen Sie individualisierte, diätetisch angepasste Mahlzeiten für unsere Patient:innen
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