Zubereitung der Kostformen nach medizinischer Indikation - Endkontrolle und Abnahme der Portionierung von Speisen für alle Kostformen - Pflege des Menübestellsystems (OrgaCard) … Abgeschlossene Ausbildung zum Diätassistenten oder zum Diätkoch
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Zubereitung von Diät-, Allergiker- und Sonderkost (z. B. Dysphagiekost, energiedefinierte Kostformen - Sicherstellung ernährungsphysiologischer Qualität und Portionsgenauigkeit - Abstimmung mit Diätassistenz, Pflege und ärztlichem Dienst
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Besetzung von verschiedenen Posten in der Produktionsküche - Vor- & Zubereitung sowie Regeneration der kalten & warmen Speisen - Einhaltung von vorgegebenen Rezepturen - Tablettierung der Gerichte für die einzelnen Stationen - Unterstützung bei der Planung & Bestellung von Waren
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Planung der verschiedenen Kostformen nach ärztlicher Verordnung für die Patienten der geriatrischen Akutklinik und geriatrischen Rehaklinik - Herstellung und Zubereitung der Speisen - Weiterentwicklung von Speiseplänen, die speziell auf die Bedürfnisse unserer Patienten zugeschnitten sind
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Planung und Umsetzung individueller Ernährungsanforderungen für Patientinnen und Patienten - Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, nährstoffgerechten und hygienischen Speisenzubereitung … Zusatzqualifikation als Diätkoch/Diätköchin oder nachweisbare diätetische Weiterbildung
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Erstellung von Produktionsplänen und Tablettkarten - Nutzung der Küchensoftware OrgaCard - Vor- und Zubereitung von Speisen der warmen und kalten Küche sowie von Sonderkost für Patienten und Mitarbeitende unter Einhaltung aller Hygienevorschriften
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d. Saale - Klinik - RHÖN-Cateringgesellschaft mbH - Standort - Bad Neustadt - Bundesland - Bayern - Stellenart - Sonstige - Kontakt - RHÖN-Cateringgesellschaft mbH - Personalabteilung - Salzburgweg 11 - 97616 Bad Neustadt a. d. Saale - E-Mail - Der RHÖN-KLINIKUM Campus Bad Neustadt steht für eine sektorenübergreifende medizinische Versorgung im ländlichen Raum
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Vorbereitung und Zubereitung von Speisen gemäß den vorgegebenen Rezepten und Standards - Planung und Zubereitung von diätetischen Speisen unter Berücksichtigung individueller Ernährungsbedürfnisse - Kostenbewusstes Denken und Handeln bei der Verarbeitung von Rohstoffen
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Sie sind für die Zubereitung der Sonderkost verantwortlich. Die Gesundheit unserer kleinen Kunden liegt Ihnen am Herzen. Zusammen mit Ihrem Team portionieren Sie die Speisen entsprechend der Bestellungen. Die Hygienerichtlinien sowie der Sicherheits- und Arbeitsschutz zählt zu ihrem Alltagsgeschäft
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Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff - Department: Küche / Galley - FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff® Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit acht Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub
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