Unterstützung der Köche im täglichen Geschäft - Zubereitung von Menükomponenten und Vorbereitungsarbeiten - Mitarbeit in unterschiedlichen Küchenbereichen, z. B. Street Food, Fast Food, internationaler und gehobener Küche - Sicherstellung sauberer und strukturierter Arbeitsabläufe in der Küche
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Zubereitung: Sie sind zuständig für das Putzen und Schneiden von Gemüse, das Zerlegen von Fleisch und Fisch, die Zubereitung von Speisen und Gerichten nach Rezept, Kochen, Braten, Backen und Garnieren - Qualität und Frische: Sie verantworten die korrekte Lagerung der Ware und kontrollieren die Qualität und Frische der …
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Vorbereitungsarbeiten in der Küche - Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Rezepturen und Standards - Reinigung und Pflege des zugeordneten Küchenpostens - Erledigung postenspezifischer Aufgaben … Erfahrung als Koch (m/w/d) von Vorteil
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Ihre Aufgaben - selbständiges Vor- und Zubereiten von Speisen in der kalten Küche - Mitarbeit bei der Speisenportionierung - Unterstützung der Köche in der warmen Küche … Ausbildung zur Fachkraft in der Küche wünschenswert - Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil
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Vorbereiten (Putzen, Schneiden) von Zutaten - die Zubereitung von Salaten, Suppen, Saucen und Desserts - sowie das Anrichten von Tellern - Sie arbeiten dem Koch zu - Reinigung der Arbeitsbereiche - Zerkleinern von Fleisch oder Fisch … Körperliche Belastbarkeit (Arbeit im Stehen, Hitze)
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abgeschlossene Berufsausbildung … Sachgerechte Kontrolle und Lagerung der Lebensmittel - Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene - Herstellung von Speisen für á la Carte - engagiertes und motiviertes Arbeiten im Team - Flexibilität und Mobilität
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Speisen mit Herz und Leidenschaft vor-& zubereiten - Warenlieferungen sortieren und verstauen - Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung - Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
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Du unterstützt das Küchenteam als Beikoch:in und übernimmst die Vorbereitung und Zubereitung von Komponenten nach Rezepturen und Standards. Du arbeitest eigenverantwortlich an deiner Station, sorgst für konstante Qualität und präsentierst Gerichte nach unseren Vorgaben
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Gemüse, Salat und Früchte waschen und schneiden - Köchinnen und Köche unterstützen durch Abmessen und Mischen von Zutaten - Nach Vorgabe einfache Speisen vorbereiten, erwärmen, toasten und anrichten - Küchenmaschinen und -geräte bedienen
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Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen für täglich rund 1.200 Gäste - Mitarbeit auf verschiedenen Posten in der Küche (z.B. Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patisserie) - Ausgabe von Speisen im Tagesgeschäft und bei Sonderveranstaltungen (z.B. Bankette)
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