Verantwortung für die Küchenbetriebsabläufe (Planen, Koordinieren und Steuern) - Wahrung von Hygiene, Qualitäts- und Sicherheitsstandards - Bestell- und Beschaffungswesen der verwendeten Produkte - Arbeitseinteilung des Personals, sowie Führung und Anleitung der Mitarbeiter
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Leitung unserer Küche mit Verantwortung für Qualität, Kreativität und Effizienz - Entwicklung und Umsetzung einer modernen, kreativen Speisekarte - Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft („Hands-on“ ist für dich selbstverständlich) - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
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Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin mit fundierter Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie - Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche, vorzugsweise als Chef de Cuisine oder Sous Chef - Leidenschaft für innovative Kulinarik und hochwertige Zutaten
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Steuerung und Koordination der operativen Abläufe zwischen Produktion und Serviceleitung Betriebsrestaurant - Sicherstellung eines reibungslosen, bereichsübergreifenden Tagesgeschäfts - fachliche Führung und Unterstützung der Küchenbereiche im laufenden Betrieb
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Du bereitest Speisen im À-la-carte-Bereich professionell und mit hohem Qualitätsanspruch zu - Du unterstützt bei der Planung, Vorbereitung und Umsetzung von Buffets und Menüs - Du verarbeitest hochwertige Lebensmittel fachgerecht und nach unseren Standards
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Küchenleitung … Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit - JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung - Hohe Rabatte für Klüh-Mitarbeiter bei über 700 namhaften Markenshops - Sicherer Arbeitsplatz mit hoher Systemrelevanz in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen, das seit …
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Mit rund 100 Veranstaltungen pro Jahr sind wir eine Top-Adresse für hochwertige Events in Paderborn. Jetzt suchen wir dich als Sous Chef (m/w/d), um unser Team mit Kreativität und Engagement für saisonale und regionale Gerichte zu unterstützen
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Unbefristeter Arbeitsvertrag - 30 Tage Urlaub - Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit - Stellung der Berufsbekleidung … Berufserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder in vergleichbarer Position wird vorausgesetzt
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KREATIVE MITGESTALTUNG NEUER GERICHTE - ZUBEREITUNG VON SPEISEN NACH REZEPTUR - UMSETZUNG DER AUFTRAG-REZEPTUREN - ANRICHTEN & SPEISENAUSGABE NACH EINSATZBEREICH - EINHALTUNG ALLER LEBENSMITTEL & HYGIENE-VORSCHRIFTEN … ABGESCHLOSSENE AUSBILDUNG ZUM KOCH
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Eigenverantwortliche Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Außengastronomie - Vorbereitung (Mise en Place) für das Tagesgeschäft - Mitgestaltung saisonaler Biergartenkarten - Einhaltung der HACCP-Richtlinien - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während Stoßzeiten
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