Aufbau des Restaurant- und Veranstaltungsbetriebs … Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant oder in der Hotellerie (Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) oder vergleichbare Ausbildung, idealerweise Sommelier-Expertise
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Du trägst die Gesamtverantwortung für die Standorte Bad Kreuznach und deren Speisenproduktion - Du überwachst die HACCP und Qualitätsvorgaben und verantwortest die Kostenbudgets - Du übernimmst die fachliche und disziplinarische Führung bis zu 75 Mitarbeitenden
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Stellvertretende Küchenleitung … Unterstützung bei der Planung und Umsetzung des Menüplans, sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung - Durchführung einer qualitativen und quantitativen einwandfreien, termingerechten Küchenproduktion - Mitwirkung bei der Sicherstellung sämtlicher …
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Im Rahmen Deines Dualen Studiums lernst Du alle relevanten Bereiche eines modernen Hotels kennen - Du lernst eine digitale Unternehmensführung in der Hotellerie kennen, mit vielen Automationen, die trotzdem persönlich wirken und eine zeitgemäße Haltung widerspiegeln
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Du bist zuständig für die Herstellung (Mise en place) und Zubereitung der Speisen. Du betreust vor Ort unsere Buffets und hast Lust auf Life Cooking vor den Gästen. Du bringst Dich mit Deinen Ideen und Essenskünsten selbst mit ins Team ein und hast Lust, Deinen eigenen frischen Wind zu verbreiten
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Produktion von Mittagessen im Bereich Kita- und Schulverpflegung - Betreuung der Essensausgabe vor Ort - Mitarbeit bei der Warenannahme - Mitarbeit bei der Erstellung der Speisepläne und Bestellung - Unterstützung und Umsetzung der wirtschaftlichen Vorgaben
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Herstellung von Speisen nach dem Produktionskonzept Cook&Chill - Herstellung von Salaten in der kalten Küche - Erstellung von Buffets und Aktionsgerichten - Unterstützung bei der Ausgabe des Mittagessens in der Cafeteria - Unterstützung bei der Endkontrolle der Speisenportionierung
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WILLKOMMEN BEI UNS - Ob Mittagspause, Event oder einfach guter Geschmack – wir machen Ludwigshafen lecker! In unseren Kantinen und Locations sorgen wir für Vielfalt, Qualität und echte Genussmomente … Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) – Ihr Fundament für guten Geschmack
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Zubereitung und Anrichten von Gerichten der rustikalen, regionalen Brauhausküche - Unterstützung bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte - Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Mithilfe bei Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatzkontrolle
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