Ein harmonisches Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, sich in einem dynamischen gastronomischen Betrieb weiterzuentwickeln, zeichnen das Hotel aus. Wir freuen uns auf engagierte Küchenprofis, die ihre Leidenschaft für Gardemanger und Patisserie mit uns teilen wollen
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Im Rahmen Deines Dualen Studiums lernst Du alle relevanten Bereiche eines modernen Hotels kennen - Du lernst eine digitale Unternehmensführung in der Hotellerie kennen, mit vielen Automationen, die trotzdem persönlich wirken und eine zeitgemäße Haltung widerspiegeln
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Vielfältige Gerichte, die begeistern: In Ihrer Rolle unterstützen Sie bei der Zubereitung und ansprechenden Präsentation von Speisen und sorgen dafür, dass Qualität und Genuss auf den Teller kommen … Perfekt vorbereitet: Durch eine strukturierte Vorbereitung und ein durchdachtes Mise en Place schaffen Sie optimale …
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Aufbau des Restaurant- und Veranstaltungsbetriebs … Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant oder in der Hotellerie (Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) oder vergleichbare Ausbildung, idealerweise Sommelier-Expertise
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Woche) mit Einsatz zwischen 05:00 Uhr und 12:00 Uhr. Ihre Aufgaben bei uns - Vor- und Zubereitung kalter und warmer Speisen - Verarbeitung von frischen Zutaten (frische Küche) - Unterstützung bei der Speisenverteilung und Dokumentation
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Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant - Beratung der Gäste bei der Menüauswahl und Getränkeempfehlungen - Vor- und Nachbereitung des Service - Eindecken und Abräumen von Tischen - Digitale Aufnahme von Bestellungen
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Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant - Beratung der Gäste bei der Menüauswahl und Getränkeempfehlungen - Vor- und Nachbereitung des Service - Eindecken und Abräumen von Tischen - Digitale Aufnahme von Bestellungen
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Zubereitung und Anrichten von Gerichten der rustikalen, regionalen Brauhausküche - Unterstützung bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte - Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Mithilfe bei Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatzkontrolle
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Übernahme der Speisenproduktion für unsere exklusiven Veranstaltungen - Stellvertretung für unseren Küchenchef (m/w/d) Gewährleistung der hausspezifischen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) - Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe sowie Mitarbeit bei der Inventur
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