Du übernimmst die fachliche Führung deines Küchenteams und entwickelst den Speiseplan kreativ weiter, indem du Elemente der Spezialitätenküche mit regionalen Gerichten verbindest. Als passionierte:r Koch/Köchin legst du selbst mit Hand an, stellst die hohe Qualität der Speisen sicher und gibst dein Wissen an dein Team weiter
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Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten - Vorbereitung des Mise en Place - Warenannahme und -kontrolle - Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards - Herstellung und Anrichten der Speisen nach Vorgabe von Deutschlands bestem Sternekoch
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Beherrschen Sie das ABC des Verwöhnens … Die Restaurants im Audi driving experience Center in Neuburg ander Donau verbinden anspruchsvolle Gastro-Kultur mit modernem Zeitgeist, kulinarischen Feinheiten der Extraklasse und perfektem Service
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Ihre Aufgaben - selbständiges Vor- und Zubereiten von Speisen in der kalten Küche - Mitarbeit bei der Speisenportionierung - Unterstützung der Köche in der warmen Küche … Ausbildung zur Fachkraft in der Küche wünschenswert … zuverlässig, kundenorientiert und flexibel
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Eigenständige Betreuung unserer Gäste während ihres gesamten Aufenthalts im Florio Restaurant - Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs unter konsequenter Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards - sorgfältige Vor- und Nachbereitung des Servicebereichs
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Die ausgezeichnete Küche verwendet bevorzugt hochwertige Produkte aus der Region, die einen gesunden, authentischen und vitalen Genuss garantieren … Eigenverantwortliches Führen einer Service Station, Mise-en-place-Arbeiten
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Zubereitung und Anrichten von Gerichten der rustikalen, regionalen Brauhausküche - Unterstützung bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte - Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Mithilfe bei Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatzkontrolle
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Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer zukünftigen Küche - Zubereitung hochwertiger Speisen für unsere Seminar- und Tagungsgäste - Mitarbeit bei der Entwicklung eines neuen gastronomischen Angebots - Eigenverantwortliches Arbeiten und Organisation deines Küchenbereichs
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Zubereitung: Sie sind zuständig für das Putzen und Schneiden von Gemüse, das Zerlegen von Fleisch und Fisch, die Zubereitung von Speisen und Gerichten nach Rezept, Kochen, Braten, Backen und Garnieren - Qualität und Frische: Sie verantworten die korrekte Lagerung der Ware und kontrollieren die Qualität und Frische der …
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Speisen-Versorgung: Zubereitung von abwechslungsreichen Menüs für Patientinnen, Patienten und das Kollegium gemäß den Vorgaben der Küchenleitung. Diätetische Expertise: Erstellung ärztlich angeordneter Sonderkostformen in enger Zusammenarbeit mit der Diätassistenz und diätetisch geschulten Fachkräften
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