Die Firma Brand Esslust GmbH ist ein Cateringunternehmen in Paderborn, welches in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung für Kindergärten und Schulen sowie Betriebsverpflegung tätig ist. Verantwortung für die Produktion und Überwachung frischer Speisen und Menüs täglich
1
Du betreust und berätst unsere Gäste am Buffet sowie im à‑la‑carte‑Bereich in der Früh‑ oder Spätschicht. Du stellst sicher, dass unsere Service‑ und Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden, und arbeitest nach geltenden Hygienevorschriften
2
Betreuung der Ihnen zugewiesenen Kunden aller gastronomischer Sparten im Einzugsgebiet der Niederlassung - Telefonische & persönliche Akquise von Neukunden - Mitarbeitersuche, -auswahl und -einstellung - Kommunikation mit Bewerberinnen & Bewerbern
3
Anstellungsart: Vollzeit - Du - überraschst und begeisterst täglich mit Deiner frischen und abwechslungsreichen Küche … unterstützt die Küchenleitung bei den administrativen Aufgaben wie Menüplanung, Erstellung von Eventangeboten, Bestellung und Deklaration
4
Zubereitung und Präsentation: Du bereitest Speisen im à-la-carte- und Buffetbereich nach unseren Qualitätsstandards zu und sorgst für eine ansprechende Präsentation. Postenarbeit: Du übernimmst Verantwortung für Deinen Küchenposten und hältst diesen stets sauber, organisiert und effizient
5
Immatrikulation an einer (Fach-) Hochschule oder Universität - Mindestens 18 Jahre alt - Du hast Spaß am Umgang mit Gästen*Gästinnen … Erfahrung in der Gastronomie ist schön aber kein muss, wir bringen Dir alles bei was Du brauchst
6
kennen grundlegende Zubereitungs-Arten von Fleisch und Fisch (Sous-Vide-Garen, Niedertemperatur-Garen) und die unterschiedliche Verarbeitung von Lebensmitteln - sind ein operativer, überzeugter Dienstleister, der Gast steht bei Ihrem Denken und Handeln im Mittelpunkt … kennen die Produktions-Abläufe einer …
7
Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen - Unterstützung des Küchenteams bei Bedarf, inklusive Hauptküche (bis zu 400 Essen täglich) und Topfspüle - Vorbereitung und Ausgabe von Buffets, Fingerfood und Menüs
8
Verstärkung der Service-Teams unserer Kunden - Führen einer eigenen Station - Kompetente & charmante Ansprechstation für alle Gästeanliegen - Vor- & Nachbereitung des Service - Herzlicher Empfang & charmante Verabschiedung der Gäste
9
Vertretung des Restaurantleiters in personellen, organisatorischen und kaufmännischen Themen - Sicherstellung vereinbarter Umsatz- und Kalkulationsziele - Umsetzung und Einhaltung zentraler Vorgaben - Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung des Wareneinsatzes, sowie Erstellung von Lagerbestandskontrollen und …
10