Zubereitung unseres hochwertigen Frühstücksangebots - Betreuung und Umsetzung von Live-Cooking-Elementen - Vorbereitung der Mittagskarte - Mise en place für den folgenden Tag - Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Frischestandards
1
Sie sind Frühaufsteher und haben Freude daran, unseren Gästen die erste Mahlzeit des Tages mit einem Lächeln zu versüßen? Sie haben eine abgeschlossene Kochausbildung und verfügen über ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen. Idealerweise bringen Sie erste Erfahrungen als Frühstückskoch/Köchin mit
2
Einsatz in unserem Ostsee-Restaurant im Frühdienst - Servieren von Speisen und Getränke - Begrüßung und Betreuung unserer Hausgäste - Beachtung der geltenden Hygienevorschriften - Vorbereitende und nachbereitende Aufgaben im Restaurant (Mise en Place)
3
Als Frühstückskoch werden Sie bei uns hauptsächlich folgende Aufgaben haben: Zubereitung von hochwertigen Frühstücksspeisen - Durchführung des täglichen mise en place für unsere Frühstücksküche - Kontrolle und Verräumen der angelieferten Waren
4
Sie sind von Herzen Gastgeber und lieben den Umgang mit unseren Gästen, dann suchen wir Sie. Service im Frühstücksdienst - Kontrolle der Speisen und Getränke am Buffet sowie bedarfsgerechtes Auffüllen dieser - tägliche Mice en place Arbeiten
5
Du übernimmst die Verantwortung für unseren Frühstücksbereich. Du führst und koordinierst das Frühstücksteam. Du erstellst und organisierst die Dienstplanung. Du sorgst für einen reibungslosen und herzlichen Ablauf des Frühstücksservices
6
Frühstücksbuffet vorbereiten und nachbereiten - Produkte frisch zubereiten, wie Marmelade, Smoothies - Bedienen der Abwäsche/Verräumen - Zuarbeit beim Vorbereiten des Tagesgeschäftes - Warenannahme und deren Kontrolle - Unterstützung des Kochteams während der Geschäftszeit
7
Vorbereitung und Zubereitung unseres Frühstücksbuffets - Anrichten von warmen und kalten Frühstücksspeisen (z. B. Eierspeisen, regionale Produkte, Gebäck) - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Frühstückszeiten - Nachfüllen und ansprechende Präsentation des Buffets
8
Als Gastgeber in unserem Frühstücksservice bist du der erste Berührungspunkt des Tages für unsere Gäste und hast damit eine ganz besondere Verantwortung – ihnen einen wunderbaren Start in den Tag zu ermöglichen … Vorbereitung Mise en Place / Getränke / Frühstücksbuffetkomponenten
9
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Frühstückszeit - Gewährleistung der Sauberkeit in Ihrem Arbeitsbereich - Erledigung vom Mise en place, Eindeck- und Reinigungsarbeiten im Restaurant - Teamorientiertes Arbeiten
10