Sie planen und gestalten gemeinsam mit dem Team das gesamte Speisenangebot für unsere Patienten, Bewohner, Rehabilitanden, Gäste und Mitarbeiter - Hohes Qualitätsbewusstsein im Umgang mit frischen Lebensmittel - Kreativität in der Herstellung abwechslungsreicher Menüs
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verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams - Planung des Personalbedarfs und Dienstplanerstellung - Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs und Koordination des operativen Geschäfts
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Verstärkung des Service-Teams im Stadion - Servieren von Speisen & Getränken - Betreuung von Buffets in den Logen & VIP-Bereichen - Bedienung der Fans in den Stadion-Kiosken - Zubereitung von Snacks & Zapfen von Getränken - Sicherstellung von Sauberkeit & Ordnung am Arbeitsplatz
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Stellvertretende Leitung der Küche - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft - Mitarbeit bei der Menüplanung, Rezeptentwicklung & Speisenausgabe - Kontrolle von Qualität, Hygiene und Ordnung in allen Posten - Unterweisung, Motivation und Kontrolle des Küchenteams
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Sie sorgen zusammen mit der gesamten Küchenbrigade für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau und einen angenehmen Aufenthalt unserer anspruchsvollen Gäste. Unser gastronomisches Angebot zeichnet sich durch eine leichte, mediterrane und kreative Küche aus
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Verstärkung der Küchenbrigaden unterschiedlicher Kunden - Einsätze in Kantinen, Krankenhäusern, Restaurants, Hotels, auf Events etc. Geschickter Umgang mit Messern beim Schneiden von Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch - Unterstützung bei der Vor- & Zubereitung der Lebensmittel & Speisen
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Verstärkung der Service-Teams von Eventlocations, Caterern, Hotels, Restaurants u.v.m. Vor- & Nachbereitung des Service - Eindecken & Abräumen von Tischen - Servieren von Speisen & Getränken - Betreuung von Buffets & Bewirtung von Gästen
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Verstärkung der Küchenbrigaden unterschiedlicher Kunden - Einsätze in Kantinen, Krankenhäusern, Restaurants, Hotels, auf Events etc. Spülen von Geschirr, Töpfen, Besteck und Gläsern - Grundreinigung der Küchenbereiche - Reinigung und Einlagerung des Küchenequipments
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Verstärkung der Service-Teams von Eventlocations, Caterern, Hotels, Restaurants u.v.m. Vor- & Nachbereitung des Service - Eindecken & Abräumen von Tischen - Servieren von Speisen & Getränken - Betreuung von Buffets & Bewirtung von Gästen
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Sie planen Speisepläne und kalkulieren Mengen sowie Preise der erforderlichen Zutaten. Sie lernen Methoden und Verfahren für einen betriebswirtschaftlich orientierten Einkauf. Sie wenden Rezepte für Gerichte aller Art an und können Ihre Fertigkeiten in der Zubereitung perfektionieren
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