Auf diese Aufgaben können Sie gespannt sein - Unterstützung des Serviceteams durch Ihr Können beim Frühstück und / oder Abendessen. Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen/ Kolleginnen und Auszubildende weiterzugeben und diese auch einzulernen
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Unsere Restaurants - In unseren beiden Restaurants „Panoramablick“ und „St. Georg – Stube“ verwöhnen wir bis zu 80 Gäste täglich. Wir bieten ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und ein täglich wechselndes 6-Gang Menü (Halbpension)
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Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung - Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität) - Umsetzung von Abteilungsstandards sowie Sicherstellung und Kontrolle eines reibungslosen Arbeitsablaufes in allen Küchen
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Unsere Restaurants - In unseren beiden Restaurants „Panoramablick“ und „St. Georg – Stube“ verwöhnen wir bis zu 80 Gäste täglich. Wir bieten ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und ein täglich wechselndes 6-Gang Menü (Halbpension)
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Ihr Fachwissen an Kollegen/ Kolleginnen und Auszubildende weiterzugeben und diese auch einzulernen. Bearbeitung von Anfragen, Buchungen und Wünsche der Gäste. Erstellung von Rechnungen - Begrüßung und Verabschiedung der Gäste (Check In und Check Out)
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Entwicklung und Kreation von Desserts, Kuchen, Torten, Pralinen, Eis und weiteren Süßspeisen - Gestaltung der Dessertkarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Führung und Anleitung des Pâtisserie-Teams inkl. Auszubildende - Dienst- und Einsatzplanung für das Pâtisserie-Personal
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Kuchen und Tortenherstellung - Herstellung von Pralinen und Kleingebäck - Kalte & warme Desserts für à-la-carte bis Halbpensionsmenü - Schaustücke aus verschiedenen Grundprodukten - Einhaltung der Sauberkeit nach den Hygienevorschriften
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Eine abgeschlossene Ausbildung in der Tourismusbranche - Mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie - Erste Erfahrungen als Leitung oder stellvertretende Führungsperson - Organisationstalent, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
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Du gehst empathisch auf die Gästewünsche ein und schaffst unvergessliche Wohlfühlmomente - Kosmetikbehandlungen für Gesicht und Körper und/oder Massagen führst du eigenständig und fachgerecht durch: Gesicht- & Ganzkörperbehandlungen, Maniküre und Pediküre
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Leitung von einzelnen Posten unter Anleitung des Küchenchefs - Verantwortlich für die Organisation und Durchführung des Arbeitsablaufs - Entwicklung neuer Gerichte und Anpassung bestehender Rezepte - Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
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