Check in und Check out unserer Hotelgäste - Annahme von Reservierungen - Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Empfangsbereich während der Schicht - Führen der Empfangskasse - Unterstützung der Telefonzentrale - Bereitschaft zum Dreischichtsystem (Übernahme von Früh-, Spät- und Nachtschichten)
1
Check In und Check Out der Hotelgäste - Annahme von Reservierungen während der Nacht - Kontrolle der Debitorenrechnungen - Kontrolle der Kellner- und Kassenabrechnungen - Erstellung des Tagesabschlusses - Kontrollrundgänge durch das Hotel
2
Arbeiten in der Hotelküche des Maritim Hotels, sowie im Internationalen Congress Center Dresden - Zubereiten und Anrichten von Speisen für das à la carte Geschäft, sowie für Buffet- und Menüveranstaltungen - Speisenausgabe am Buffet, sowie Buffetbetreuung
3
Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs - Verantwortung für Speisenqualität, Warenwirtschaft und Hygienestandards (HACCP) - Kalkulation, Bestellungen und Budgetverantwortung - Führung, Motivation und Schulung unseres Küchenteams und unserer Auszubildenden
4
Detaillierte Veranstaltungsabsprachen, Preisverhandlungen und Vertragsabschlüsse mit Kunden und Firmen - Verantwortung für die vollständige, korrekte und zeitgerechte Erstellung von Veranstaltungsavisen - Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Veranstaltungsablauf
5
allgemeine Reparatur- & Instandhaltungsarbeiten - ggf. Malertätigkeiten - Pflege der Außenanlagen … abgeschlossene handwerkliche Ausbildung wünschenswert (gern auch Rentner - all gender) - Motiviertes, eigenständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten
6
Check In und Check Out unserer Hotelgäste - Empfang und Betreuung der Hotelgäste - Unterstützung der Telefonzentrale - Annahme und Bearbeitung der Reklamationen und Gästewünsche - Reservierungsannahme und -bearbeitung in Abwesenheit der Reservierungsmitarbeiter
7
Zubereitung und servieren von Cocktails, Longdrinks sowie weiteren Getränken - Annahme und servieren von Speisen - Beratung und Betreuung unserer Gäste an der Bar/ Restaurant - Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene-und Sicherheitsvorschriften
8
Du entdeckst die verschiedenen Abteilungen der Hotellerie - Du lernst viele Abläufe und die täglichen Aufgaben eines Hotels kennen … Du hast Interesse in die Welt der Hotellerie und Gastronomie einzutauchen - Du arbeitest gern im Team
9
Deine Aufgaben - Für Schüler:Innen: Schulpraktikum von 1–2 Wochen - Orientierungspraktikum von 4–6 Wochen - Schnupperpraktika - Für Studierende: Praxissemester - Pflichtpraktikum während der Semesterferien … Abteilungen: Service - Küche - Rezeption - Housekeeping
10