Du übernimmst die fachliche Führung deines Küchenteams und entwickelst den Speiseplan kreativ weiter, indem du Elemente der Spezialitätenküche mit regionalen Gerichten verbindest. Als passionierte:r Koch/Köchin legst du selbst mit Hand an, stellst die hohe Qualität der Speisen sicher und gibst dein Wissen an dein Team weiter
1
Betreuung des Patientenverwaltungsprogramms Sanalogic - Betreuung des Warenbestellsystems - Mithilfe bei der Speisenbandverteilung - Betreuung von Veranstaltungen - Umsetzung HACCP Konzept … Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Beikoch
2
Beherrschen Sie das ABC des Verwöhnens … Die Restaurants im Audi driving experience Center in Neuburg ander Donau verbinden anspruchsvolle Gastro-Kultur mit modernem Zeitgeist, kulinarischen Feinheiten der Extraklasse und perfektem Service
3
Leitung der Mensa am Standort Landshut mit einer täglichen Produktion von bis zu 600 Essen - Fachliche Leitung des Mensapersonals - Personaleinsatzplanung - Planung, Steuerung und Überwachung des Produktionsprozesses und der Speisenausgabe
4
Vor- & Zubereitung, sowie Anrichten von Speisen für das Menü- und a la Carte Geschäft - Annahme von Bestellungen und Koordination der Warenverräumung - Koordination und Anweisung der Auszubildenden und Küchenhilfen - Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit und Hygiene in der Küche (HACCP)
5
Die ausgezeichnete Küche verwendet bevorzugt hochwertige Produkte aus der Region, die einen gesunden, authentischen und vitalen Genuss garantieren … Eigenverantwortliches Führen einer Service Station, Mise-en-place-Arbeiten
6
Produktion der angebotenen Speisen und Kontrolle bevor diese ausgegeben werden - Kontrolle des Food-Bestandes und Mitteilung über zu bestellende Artikel - Durchführung von On-the-Job-Trainings für Commis und Auszubildende - Unterweisung der Auszubildenden gemäß dem Ausbildungsrahmenplan
7
Fachgerechte Zubereitung von Getränken und Cocktails - Sicherstellung eines professionellen Services - Optimale Rundumbetreuung und Beratung unserer Gäste - Kreatives Mitwirken in der Gestaltung unserer Barkarte - Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie Pflege des Inventars
8
Verstärkung des erstklassigen Service-Teams - Unterstützung im Bankett- & Tagungsservice, im Restaurant & an der Hotelbar - Vor- & Nachbereitung des Service - Herzlicher Empfang & charmante Verabschiedung der Gäste - Servieren von Speisen & Getränken
9
Verstärkung der Service-Teams unserer Kunden - Führen einer eigenen Station - Kompetente & charmante Ansprechstation für alle Gästeanliegen - Vor- & Nachbereitung des Service - Herzlicher Empfang & charmante Verabschiedung der Gäste
10