Aufbau des Restaurant- und Veranstaltungsbetriebs … Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant oder in der Hotellerie (Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) oder vergleichbare Ausbildung, idealerweise Sommelier-Expertise
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Eigenständige Führung eines Postens in der warmen oder kalten Küche - Sorgfältige Verarbeitung von erstklassigen Produkten - Vorbereitung, Mise en Place und exakte Umsetzung während des Services - Unterstützung bei der Menüentwicklung und Weitergabe von Wissen im Team
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Herstellung von Speisen nach dem Produktionskonzept Cook&Chill - Herstellung von Salaten in der kalten Küche - Erstellung von Buffets und Aktionsgerichten - Unterstützung bei der Ausgabe des Mittagessens in der Cafeteria - Unterstützung bei der Endkontrolle der Speisenportionierung
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Empfang und Platzierung der Gäste in der zugeteilten Station - Fachkundige Beratung zu Speisen und Getränken, inklusive Empfehlungen - Aufnahme der Bestellungen und Weitergabe an Küche und Bar - Organisation und Überwachung des gesamten Serviceablaufs an den Tischen, Sicherstellung eines reibungslosen Services
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Speisen-Versorgung: Zubereitung von abwechslungsreichen Menüs für Patientinnen, Patienten und das Kollegium gemäß den Vorgaben der Küchenleitung. Diätetische Expertise: Erstellung ärztlich angeordneter Sonderkostformen in enger Zusammenarbeit mit der Diätassistenz und diätetisch geschulten Fachkräften
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Verkauf unserer hochwertigen Backwaren und Dienstleistungen - Betreuung und nachhaltige Unterstützung unserer Stammkundschaft - Präsentation und Verkauf auf Messen und Sonderveranstaltungen - Selbstständige Organisation Ihrer Kundenbesuche durch effizientes Zeit- und Gebietsmanagement
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Du empfängst und betreust unsere Gäste ganz herzlich – von der ersten Begrüßung bis zum Verabschieden - Du servierst Speisen und Getränke aufmerksam, freundlich und mit Liebe zum Detail - Du deckst Tische ein, bereitest Veranstaltungsräume vor und sorgst für ein stimmungsvolles Ambiente
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Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Sous Chef - Aktive Mitarbeit in der Küche sowie Kochen auf allen Posten - Umsetzung unserer Küchenphilosophie und Qualitätsstandards - Mitwirkung bei der Planung von Speisekarten und Menüs
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WILLKOMMEN BEI UNS - Ob Mittagspause, Event oder einfach guter Geschmack – wir machen Ludwigshafen lecker! In unseren Kantinen und Locations sorgen wir für Vielfalt, Qualität und echte Genussmomente … Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) – Ihr Fundament für guten Geschmack
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Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant - Beratung der Gäste bei der Menüauswahl und Getränkeempfehlungen - Vor- und Nachbereitung des Service - Eindecken und Abräumen von Tischen - Digitale Aufnahme von Bestellungen
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